Cách nấu gà tần – Bí mật cho món ngon bổ dưỡng
Đã kiểm duyệt nội dung
Hình ảnh gà tần hấp dẫn
“Trong tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát gà tần nóng hổi, thơm lừng hương vị thảo mộc, thịt gà mềm ngọt, tan trong miệng”. Gà tần không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng Asosai14 khám phá Cách Nấu Gà Tần đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Gà tần – Tinh hoa ẩm thực Việt
Gà tần là món ăn truyền thống của người Việt, được chế biến từ thịt gà ác tần cùng các loại thảo dược như ngải cứu, kỷ tử, táo đỏ, hạt sen… Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu chính là gà ác – loại gà có giá trị dinh dưỡng cao, cùng các vị thuốc bắc tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu gà tần đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà ác: 1 con (khoảng 500g)
- Ngải cứu: 1 bó nhỏ
- Táo đỏ: 10 quả
- Kỷ tử: 10g
- Hạt sen: 15g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Rượu trắng: 2 thìa canh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu…
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Gà ác làm sạch, bóp với muối và gừng đập dập để khử mùi hôi.
- Ngải cứu rửa sạch, để ráo.
- Táo đỏ, kỷ tử, hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Ướp gà:
- Cho gà vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 số gừng đã thái lát và 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều, ướp gà ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
- Tần gà:
- Xếp ngải cứu dưới đáy nồi, cho gà đã ướp lên trên, thêm táo đỏ, kỷ tử, hạt sen và phần gừng còn lại vào xung quanh. Đổ thêm khoảng 200ml nước vào nồi.
- Đun sôi nồi gà, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy kín nắp và tiếp tục tần trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi gà chín mềm.
- Thưởng thức:
- Gắp gà ra đĩa, chặt miếng vừa ăn.
- Múc gà tần ra bát, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên cho đẹp mắt.
- Dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Tô gà tần nghi ngút khói, thơm phức
Mẹo nhỏ cho món gà tần thêm ngon
- Nên chọn gà ác tần vì thịt gà ác thơm ngon, bổ dưỡng hơn.
- Có thể thay thế ngải cứu bằng thuốc bắc hầm gà có sẵn.
- Trong quá trình tần gà, không nên mở nắp nồi quá nhiều lần để tránh làm mất nhiệt.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Lời kết
Cách nấu gà tần thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà tần thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài vào bếp ngay hôm nay nhé!
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, mời bạn ghé thăm chuyên mục Ẩm thực của Asosai14:
