Cách nấu canh giá đỗ – Món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm ngon
Đã kiểm duyệt nội dung
Canh giá đỗ thanh mát
Giới thiệu về món canh giá đỗ
Canh giá đỗ, một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị mát của giá đỗ cùng hương thơm dịu nhẹ của hành lá tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món canh này. Không chỉ ngon miệng, canh giá đỗ còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin và khoáng chất.
Cách nấu canh giá đỗ ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu một nồi canh giá đỗ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Giá đỗ: 200g
- Thịt lợn xay: 100g
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu xay
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Thịt lợn xay ướp với chút hạt nêm, tiêu xay.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Nấu canh:
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn.
- Cho thịt lợn xay vào xào săn.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho giá đỗ vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Đun thêm khoảng 2 phút cho giá đỗ chín tới.
- Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên trên.
Mẹo và lưu ý khi nấu canh giá đỗ
- Nên chọn giá đỗ tươi ngon, trắng muốt, không bị úa vàng.
- Không nên nấu giá đỗ quá lâu sẽ mất đi độ giòn ngon và dinh dưỡng.
- Có thể thay thế thịt lợn xay bằng tôm, thịt gà hoặc nấu chay tùy theo sở thích.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Những lợi ích sức khỏe từ món canh giá đỗ
Canh giá đỗ không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Giá đỗ có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả.
- Tăng cường sức đề kháng: Giá đỗ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong giá đỗ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
Bữa cơm gia đình với canh giá đỗ
Kết luận
Canh giá đỗ là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu cho cả nhà thưởng thức món canh thanh mát này.
Bạn có thể tham khảo thêm các món canh ngon khác tại:
