Cách làm nộm sứa xoài xanh – Bí quyết cho món ngon giải nhiệt mùa hè

Trong thực đơn ẩm thực Việt Nam, nộm là một món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên một tổng thể hấp dẫn, kích thích vị giác. Nộm có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, rau củ, … Mỗi loại nguyên liệu lại mang đến cho món nộm một hương vị đặc trưng riêng.

Nộm sứa xoài xanh là một trong những món nộm được yêu thích nhất bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị chua giòn của xoài xanh, dai sần sật của sứa và hương thơm đặc trưng của các loại rau gia vị. Đây là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

Nộm sứa xoài xanh

Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh

Để có món nộm sứa xoài xanh ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sứa: 300g
• Xoài xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Rau thơm: rau răm, kinh giới, húng lủi
• Lạc rang: 50g
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sứa ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.
• Rau thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
• Lạc rang giã dập.

Bước 2: Pha nước chấm

Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn nộm

Cho sứa, xoài xanh, cà rốt, hành tây, rau thơm vào một tô lớn. Rưới từ từ nước chấm vào, vừa rưới vừa trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Có thể trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.

Mâm cơm gia đình với món nộm sứa xoài xanh

Mẹo và lưu ý khi làm nộm sứa xoài xanh

• Nên chọn sứa đã được sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Xoài xanh nên chọn loại chua giòn, không nên chọn xoài non quá sẽ bị chát.
• Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.
• Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Kết luận

Nộm sứa xoài xanh là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn nộm hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về cách làm nộm xoài tai heo, cách làm nộm da heo hoặc cách làm nộm gà. Chúc bạn thành công!