Cách làm nộm sứa xoài chua ngọt, giòn ngon khó cưỡng

Nộm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Vị chua ngọt thanh mát, kết hợp cùng độ giòn sần sật của sứa và xoài xanh, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món nộm sứa xoài. Hôm nay, hãy cùng Asosai14 vào bếp trổ tài làm món nộm sứa xoài thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món nộm sứa xoài ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sứa muối: 200g
• Xoài xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Lạc rang: 50g
• Rau thơm: Rau kinh giới, rau mùi, húng lủi
• Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi

Chi tiết cách làm nộm sứa xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sứa muối mua về rửa sạch với nước lạnh cho bớt mặn, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho sứa nở đều.
• Luộc sứa qua nước sôi cho sứa săn lại, vớt ra để ráo, thái miếng vừa ăn.
• Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái miếng mỏng tùy sở thích.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
• Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
• Lạc rang giã dập.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Pha nước trộn nộm là bước quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp.

• Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1-2 quả ớt băm nhỏ vào bát, khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 3: Trộn nộm

• Cho sứa, xoài xanh, cà rốt vào một âu lớn, sau đó rưới từ từ nước trộn nộm vào, trộn đều tay cho ngấm gia vị.
• Thêm rau thơm, lạc rang giã dập vào, trộn đều một lần nữa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cho nộm sứa xoài ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, lạc rang cho đẹp mắt.
• Món nộm sứa xoài ngon nhất khi ăn lạnh, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn.