Cách làm nộm da heo giòn ngon, không ngấy tại nhà
Đã kiểm duyệt nội dung
Nộm da heo
Nộm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng độ giòn sựt sựt của nguyên liệu, nộm mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác. Và khi nhắc đến nộm, không thể bỏ qua món nộm da heo – một món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng, làm say lòng biết bao người.
Vị giòn sần sật của da heo luộc, hòa quyện cùng vị chua thanh của xoài xanh, vị cay nồng của ớt, vị thơm của rau răm, rau thơm… tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt với màu sắc hấp dẫn, thích hợp để chiêu đãi cả nhà hoặc làm món nhậu lai rai đều tuyệt vời.
Bật mí cách làm nộm da heo giòn ngon, không ngấy
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nộm da heo ở các quán ăn vỉa hè hay nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, sẽ thật tuyệt vời khi tự tay vào bếp chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng lo, Cách Làm Nộm Da Heo không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món nộm da heo ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Da heo: 500g (chọn loại da dày, mỡ ít)
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm, rau thơm, húng lủi, kinh giới: 100g
- Lạc rang: 50g
- Chanh, ớt, tỏi:
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt.
Nguyên liệu làm nộm da heo
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Da heo cạo sạch lông, rửa sạch với muối, luộc chín, sau đó ngâm vào nước đá lạnh khoảng 15 phút cho da giòn. Thái da heo thành miếng mỏng vừa ăn.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
- Rau răm, rau thơm, húng lủi, kinh giới nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Lạc rang giã dập.
- Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa nước mắm : 2 thìa đường : 1 thìa nước cốt chanh : 1/2 thìa bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
Bước 3: Trộn nộm
Cho da heo, xoài xanh, cà rốt, rau thơm, ớt băm, tỏi băm vào một tô lớn. Rưới nước trộn nộm lên trên, trộn đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Nộm da heo ngon nhất khi ăn lạnh. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Mẹo nhỏ cho món nộm da heo thêm hoàn hảo
- Bạn có thể luộc da heo với một ít gừng đập dập để khử mùi hôi.
- Nên ngâm da heo vào nước đá lạnh sau khi luộc để da heo được giòn ngon hơn.
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
- Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm đu đủ xanh, hành tây, tai heo… để món nộm thêm phần phong phú.
Cách làm nộm da heo thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món nộm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Bạn muốn khám phá thêm nhiều món nộm hấp dẫn khác? Hãy cùng tham khảo thêm:
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
