Cách Làm Gỏi Xoài – Món Ngon Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Nóng Bức

Gỏi xoài là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Việt Nam. Vị chua chua, giòn giòn của xoài xanh kết hợp với vị ngọt, cay, mặn, béo của các nguyên liệu khác tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn, khiến ai đã nếm thử đều khó lòng quên được.

Món gỏi xoài không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp để chế biến tại nhà. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Xoài xanh đơn giản mà ngon đúng điệu để chiêu đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài xanh: 1 quả (chọn xoài xanh giòn, không bị dập nát)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau răm: 50 gram
• Lạc rang: 50 gram
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
   • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
   • Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
   • Lạc rang giã dập.
   • Chanh vắt lấy nước cốt.
   • Ớt băm nhỏ.
   • Tỏi băm nhỏ.

2. Pha nước trộn gỏi:

   • Cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa cà phê bột ngọt, ớt băm, tỏi băm vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

3. Trộn gỏi:

   • Cho xoài xanh, cà rốt, rau răm vào một tô lớn.
   • Từ từ rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
   • Thêm lạc rang giã dập vào, trộn đều một lần nữa.

4. Trình bày và thưởng thức:

   • Cho gỏi xoài ra đĩa, rắc thêm một ít lạc rang lên trên.
   • Dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc nước mắm chua ngọt.

Mẹo để có món gỏi xoài ngon đúng điệu

• Nên chọn xoài xanh giòn, chua dịu để món gỏi được ngon hơn.
• Có thể gia giảm lượng ớt, chanh, đường tùy theo khẩu vị.
• Nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Những biến tấu hấp dẫn từ món gỏi xoài truyền thống

Bên cạnh cách làm gỏi xoài truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo như:

• Gỏi xoài khô bò: Thêm khô bò xé sợi vào món gỏi, tạo nên hương vị mặn mà, hấp dẫn.
• Gỏi xoài tai heo: Tai heo luộc chín thái mỏng, kết hợp với xoài xanh giòn, tạo nên sự kết hợp độc đáo, giòn sần sật.
• Gỏi xoài tôm thịt: Tôm luộc bóc vỏ, thịt luộc thái mỏng, thêm vào gỏi xoài tăng thêm độ ngọt, protein cho món ăn.

Gỏi xoài xanh

Nguyên liệu gỏi xoài

Kết luận

Cách làm gỏi xoài không hề khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món gỏi xoài xanh chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, cực kỳ kích thích vị giác này nhé!