Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, chua ngọt đậm đà chuẩn vị

Gỏi đu đủ chua ngọt

Gỏi đu đủ – Món ăn dân dã, hương vị khó quên

Gỏi đu đủ, món ăn dân dã quen thuộc với người Việt, mang hương vị chua ngọt hài hòa, giòn ngon sần sật. Từ bữa cơm gia đình đến mâm cỗ đãi khách, gỏi đu đủ luôn là món ăn được yêu thích bởi sự thanh mát, kích thích vị giác. Hãy cùng Asosai14 khám phá Cách Làm Gỏi đu đủ đơn giản mà ngon đúng điệu, để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món gỏi đu đủ ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500g)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Lạc rang: 50g
• Rau thơm: rau húng, rau kinh giới, rau răm
• Gia vị: đường, nước mắm, chanh, ớt, tỏi

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi nhỏ. Ngâm đu đủ với 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút cho ra bớt nhựa, sau đó vắt ráo nước.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái con chì.
• Lạc rang giã dập.
• Rau thơm nhặt sạch, để ráo.
• Ớt, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt

• Cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào bát, khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho đu đủ, cà rốt vào một thau lớn, rưới từ từ nước mắm chua ngọt vào, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Thêm rau thơm, lạc rang vào trộn đều.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Gắp gỏi đu đủ ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang lên trên.
• Dọn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Gỏi đu đủ trang trí

Mẹo nhỏ cho món gỏi đu đủ thêm hấp dẫn

• Chọn đu đủ xanh, già, có nhiều nhựa sẽ giòn ngon hơn.
• Ngâm đu đủ với nước muối giúp đu đủ giòn và trắng hơn.
• Nêm nếm gia vị nước mắm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình.
• Có thể thêm thịt bò khô, tai heo, tôm luộc… để món gỏi thêm phong phú.

Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi đu đủ chua ngọt, giòn ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức món ngon Việt Nam khác như cách làm cơm mẻ, cách làm nộm da heo, cách làm gà tân thuốc bắc ngải cứu, công thức thịt kho tiêu, món cá kho,… Chúc các bạn thành công!