Cách làm gà hấp hành – Món ngon đơn giản, tròn vị cho bữa cơm gia đình

"Gà luộc lá chanh, rượu hâm bụng dad", những câu thơ mộc mạc ấy đã in sâu vào tâm trí bao thế hệ người Việt về hình ảnh mâm cơm gia đình ấm cúng. Món gà hấp hành tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, tinh tế, làm say lòng biết bao thực khách. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá cách làm món gà hấp hành thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp.

Gà hấp hành – Món ngon tinh tế từ nguyên liệu dân dã

Gà hấp hành là món ăn truyền thống của người Việt, có mặt trong hầu hết các mâm cơm gia đình từ Bắc vào Nam. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Gà sau khi được làm sạch sẽ được ướp với gia vị và hấp chín cùng với hành lá, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Gà hấp hành ngon mắt

Bật mí cách làm gà hấp hành đơn giản, thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
• Hành lá: 1 bó
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Rượu trắng: 2 thìa canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Gà làm sạch, bóp với muối và rượu trắng để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước và để ráo.
   • Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.

2. Ướp gà:

   • Cho gà vào tô lớn, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, gừng đập dập. Thoa đều gia vị lên khắp mình gà, ướp trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

3. Hấp gà:

   • Xếp một lớp hành lá dưới đáy xửng hấp, đặt gà lên trên. Cho xửng hấp vào nồi, đổ nước ngập khoảng 1/3 xửng hấp.
   • Đun sôi nước, hạ nhỏ lửa, hấp gà trong khoảng 45 – 60 phút (tùy kích thước gà) cho đến khi gà chín.
   • Dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu thấy nước chảy ra trong là gà đã chín.

4. Hoàn thành:

   • Gà chín, lấy ra để nguội bớt.
   • Phần nước hấp gà có thể dùng để nấu canh hoặc làm nước chấm.
   • Chặt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn gà ta để món ăn thơm ngon hơn.
• Không nên hấp gà quá lâu, thịt gà sẽ bị khô, mất ngon.
• Có thể ăn kèm gà hấp hành với cơm trắng, bún hoặc xôi đều rất ngon.

Món gà hấp hành cho bữa cơm gia đình

Kết luận

Cách Làm Gà Hấp Hành thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm nước chấm cá hấp, cách nấu dừa, cách làm súp tôm, cách ướp bò xào, cách nấu canh đậu,… Chúc các bạn thành công!