Cách làm dưa góp – Bí quyết tạo nên hương vị chua ngọt giòn ngon khó cưỡng
Đã kiểm duyệt nội dungDưa góp, món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, mang đến hương vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, thanh mát. Không chỉ là món ăn kèm, dưa góp còn thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Việt, là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu dân dã, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Dưa góp ngon
Nguyên liệu làm dưa góp – Tinh túy từ vườn nhà
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ đu đủ xanh
- 100g su hào
- Hành tím, tỏi, ớt
- Giấm, đường, nước mắm, muối
Cách làm dưa góp – Bí quyết cho món ngon tròn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, đu đủ, su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng hoặc bào sợi.
- Ngâm cà rốt, đu đủ, su hào trong nước đá lạnh khoảng 30 phút cho giòn.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát.
Bước 2: Pha nước chua ngọt
- Pha nước mắm, giấm, đường theo tỉ lệ 1:1:1. Thêm tỏi băm, ớt vào. Nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn dưa góp
- Vớt cà rốt, đu đủ, su hào ra, để ráo nước.
- Cho cà rốt, đu đủ, su hào vào tô lớn, thêm hành tím.
- Từ từ rưới nước chua ngọt vào, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho dưa góp ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.
- Dưa góp ăn kèm với cơm, bún, phở hoặc các món mặn đều rất ngon.
Mâm cơm Việt với dưa góp
Mẹo nhỏ cho món dưa góp thêm hấp dẫn
- Nên dùng đường thốt nốt để dưa góp có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
- Có thể thêm rau răm, kinh giới, tai chua vào dưa góp để tăng hương vị.
- Bảo quản dưa góp trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
Dưa góp – Món ăn dân dã, kết nối tình thân
Dưa góp, món ăn dân dã, quen thuộc, không chỉ làm phong phú thêm mâm cơm gia đình mà còn là sợi dây kết nối tình cảm. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu, tỉ mỉ thái sợi, pha nước chấm chua ngọt, cả gia đình quây quần bên nhau, chia sẻ niềm vui giản dị. Hương vị dưa góp giản dị mà đậm đà, như tình cảm gia đình ấm áp, luôn đong đầy.
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món dưa góp chua ngọt giòn ngon chiêu đãi cả nhà? Hãy xem thêm các công thức món ngon khác tại đây:
