Cách làm cá diêu hồng hấp – Món ngon đơn giản mà đưa cơm
Đã kiểm duyệt nội dung
Cá diêu hồng hấp
Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi thịt thơm ngon, ít xương và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, cá diêu hồng hấp là một trong những cách chế biến đơn giản nhất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của cá. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương thơm quyến rũ mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp và thực hiện món cá diêu hồng hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cách làm cá diêu hồng hấp đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món cá diêu hồng hấp thơm ngon, đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 500g – 700g)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 3 cây
- Ớt sừng: 2 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng đánh vảy, bỏ mang, ruột, làm sạch. Bạn có thể dùng muối chà xát lên mình cá để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cá với nước, để ráo.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
- Khứa vài đường chéo trên mình cá để cá ngấm gia vị hơn.
- Ướp cá với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm, một ít gừng, sả, ớt thái lát.
- Trộn đều và ướp cá trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp cá
- Xếp sả, gừng đã đập dập xuống đáy đĩa, sau đó đặt cá đã ướp lên trên.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho cá vào hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút.
- Cá chín là khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục, dùng đũa xiên qua thịt cá dễ dàng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Cá chín, gắp cá ra đĩa, rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ lên trên.
- Pha nước chấm: Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 quả chanh, ớt băm nhỏ vào bát, khuấy đều.
Cá diêu hồng hấp
Cá diêu hồng hấp ăn nóng với cơm trắng, chấm kèm nước mắm chua ngọt. Món ăn có hương thơm hấp dẫn, thịt cá mềm ngọt, đậm đà gia vị, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Mẹo nhỏ cho món cá diêu hồng hấp thêm thơm ngon
- Nên chọn cá diêu hồng tươi sống, thịt cá săn chắc, không có mùi hôi.
- Bạn có thể thay thế cá diêu hồng bằng cá rô phi, cá chép…
- Có thể cho thêm một ít nấm rơm, cà chua, dứa vào hấp cùng cá để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Nên ăn cá khi còn nóng để cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món ăn.
Lời kết
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cá diêu hồng hấp là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Bạn hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Và đừng quên ghé thăm Asosai14 để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày.
Để khám phá thêm nhiều món ngon từ cá, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
