Cách làm bò xào dứa – Món ngon đưa cơm ngày hè

Thịt bò xào dứa

Hương vị nhiệt đới hòa quyện trong món bò xào dứa

Bạn đã bao giờ thưởng thức món bò xào dứa – sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị chua ngọt thanh mát của dứa? Hương vị nhiệt đới của món ăn này sẽ đánh thức vị giác của bạn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Asosai14 vào bếp và khám phá Cách Làm Bò Xào Dứa đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò thăn (hoặc phần thịt bò mềm khác)
• 1/2 quả dứa chín
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1/2 quả ớt chuông xanh
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 nhánh gừng nhỏ băm nhuyễn
• Hành lá, rau mùi (hoặc ngò)
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, bột bắp, đường, muối, tiêu

Cách làm bò xào dứa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 số tỏi băm, 1/2 số gừng băm. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.

• Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.

• Ớt chuông xanh, đỏ bỏ hạt, thái miếng vuông.

• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo lửa lớn. Cho tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm.

• Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho thịt bò săn lại. Trút thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 3: Xào dứa và rau củ

• Cho dứa, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ vào chảo xào đều tay.

• Nêm thêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối. Xào khoảng 3-5 phút cho rau củ chín tới.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Cho thịt bò đã xào vào chảo rau củ, đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện.

• Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

• Múc bò xào dứa ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.

• Dùng nóng với cơm trắng.

Bữa cơm với thịt bò xào dứa

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn dứa chín tới, không quá xanh cũng không quá chín để món ăn có vị chua ngọt hài hòa.

• Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để thịt bò mềm, không bị dai.

• Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.

• Bò xào dứa là món ăn dễ làm, bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ tùy theo sở thích.

Kết luận:

Món bò xào dứa với hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách hấp vịt thơm ngon, cách làm canh chua, bò nấu dừa… Chúc bạn thành công!