Cách làm bò kho – Bí quyết nấu món ngon đậm đà hương vị Việt

Bò kho – Món ngon truyền thống đong đầy hương vị Việt

Bò kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn có nguồn gốc từ Nam Bộ, sau đó phổ biến khắp cả nước và được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau. Từ bò kho bánh mì cho đến bún bò kho, hủ tiếu bò kho, mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng.

Bật mí cách làm bò kho ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò bắp hoặc gân bò: 500g
• Cà rốt: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Hạt điều, bột bò kho, ngũ vị hương, đường, muối, tiêu, dầu ăn,…

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
   • Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc. Gừng, tỏi băm nhỏ.

2. Xào thịt bò:

   • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi, gừng, sả vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào săn, thêm 1 thìa canh hạt điều màu vào đảo đều cho thịt bò lên màu đẹp mắt.

3. Nấu bò kho:

   • Đổ nước ngập mặt thịt bò, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1-2 tiếng cho thịt bò mềm.
   • Cho cà rốt vào hầm cùng cho đến khi cà rốt chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

4. Hoàn thành:

   • Múc bò kho ra bát, rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ lên trên.

Mẹo nhỏ cho món bò kho thêm ngon:

• Nên chọn thịt bò có gân hoặc bò bắp để món ăn thêm ngon và đậm đà.
• Hầm thịt bò ở lửa nhỏ để thịt bò mềm và không bị dai.
• Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Thưởng thức bò kho – Kết hợp tinh tế cho bữa ăn thêm tròn vị

Bò kho có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, bún hoặc hủ tiếu. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Bò kho

Bò kho là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Chỉ cần một chút thời gian và công sức là bạn đã có thể tự tay chế biến món bò kho thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình. Hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay nhé!

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác:

Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn ngon từ thịt bò? Đừng bỏ lỡ những bài viết hấp dẫn khác trên Asosai14:

• Cách ướp bò kho: Bí quyết cho món bò kho đậm đà, thấm vị.
• Cách làm bò xào dua: Món ăn đưa cơm dễ làm cho bữa tối thêm phong phú.

Bánh mì bò kho

Hãy theo dõi Asosai14 để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất và chia sẻ thành quả nấu nướng của bạn với chúng tôi nhé!