Cách kho cá nục đậm đà hương vị biển cả

Cá nục tươi ngon

Giới thiệu về món cá nục kho

Cá nục kho là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt. Hương vị mặn mà của cá hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị ngọt thanh của nước dừa tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món cá nục kho ăn kèm cơm trắng nóng rưới thêm chút nước kho cá béo ngậy thì quả là “ngon cơm” phải không nào?

Cách kho cá nục thơm ngon, đậm vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá nục: 500g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Nước dừa tươi: 1 quả
• Hành tím, tỏi, ớt, gừng
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.
   • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ.

2. Ướp cá:

   • Cho cá nục vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 hành tỏi băm, 1/2 số gừng thái chỉ vào trộn đều. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

3. Kho cá:

   • Phi thơm hành tỏi băm còn lại, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   • Xếp cá nục vào nồi, thêm nước dừa tươi, ớt, gừng. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cá nục kho thơm ngon

Mẹo nhỏ cho món cá nục kho thêm ngon:

• Nên chọn cá nục tươi, mình dày, thịt chắc.
• Có thể thay nước dừa tươi bằng nước lọc, tuy nhiên nước dừa sẽ giúp món cá kho thơm ngon và béo ngậy hơn.
• Khi kho cá nên đun nhỏ lửa để cá chín đều và thấm gia vị.
• Bạn có thể ăn kèm món cá nục kho với cơm nóng, rau luộc, cà muối đều rất ngon.

Kết luận

Hy vọng với công thức “Cách Kho Cá Nục” đơn giản mà Asosai14 vừa chia sẻ, bạn có thể tự tin vào bếp chế biến món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé! Mời bạn tham khảo thêm các bài viết về Công thức nướng gà, Lẩu cá biển và Cách gà rang muối để có thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn gia đình.