Cách hấp gà cách thủy – Bí quyết cho món gà mềm ngọt, da vàng óng

Có bao giờ bạn thèm một món ăn vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng mà vẫn giữ được hương vị tinh túy của nguyên liệu? Hấp cách thủy chính là phương pháp chế biến “thần thánh” để giữ trọn vẹn vị ngon ngọt tự nhiên, và gà hấp cách thủy là minh chứng rõ nét nhất. Hôm nay, hãy cùng tôi xâm nhập gian bếp và khám phá bí quyết cho món gà hấp cách thủy mềm ngọt, da vàng óng, đánh thức mọi giác quan của bạn!

Gà hấp cách thủy hấp dẫn

Hấp dẫn bởi sự tinh tế

Gà hấp cách thủy không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là cả một nghệ thuật trong ẩm thực Việt. Khác với cách luộc thông thường, phương pháp hấp cách thủy giúp gà chín đều từ trong ra ngoài nhờ hơi nước nóng lan tỏa. Chính vì vậy, thịt gà giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, không bị khô hay nhạt nhẽo.

Bí quyết cho món gà hấp cách thủy “vạn người mê”

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1-1.2 kg)
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 2 củ
• Rượu trắng: 2 thìa canh
• Muối hạt: 1 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Rau răm, lá chanh: 1 mớ nhỏ

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, xát muối hạt kỹ bên trong và bên ngoài, rửa sạch lại với nước, để ráo. Gừng, hành tím đập dập. Rau răm, lá chanh rửa sạch, để ráo.

2. Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, thêm gừng, hành tím, rượu trắng, hạt nêm, tiêu xay vào, xoa đều khắp mình gà. Ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

3. Hấp gà: Xếp gừng, hành tím xuống đáy nồi, đặt xửng hấp lên trên. Cho gà vào xửng hấp, đậy nắp kín. Hấp cách thủy khoảng 45-60 phút, đến khi dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất không còn nước màu hồng chảy ra là gà chín.

4. Hoàn thành: Gắp gà ra đĩa, để nguội bớt. Có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.

Gà hấp cách thủy cho bữa ăn gia đình

Mẹo nhỏ cho món gà hấp thêm phần hấp dẫn:

• Chọn gà ta thả vườn, thịt sẽ thơm ngon và chắc hơn.
• Có thể thêm một ít sả đập dập vào nồi hấp để tạo hương thơm đặc biệt cho món ăn.
• Để kiểm tra gà chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần đùi gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.

Thưởng thức gà hấp cách thủy – Đơn giản mà tinh tế

Gà hấp cách thủy có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon. Món ăn này thường được chấm kèm với muối tiêu chanh, nước mắm gừng hoặc tương ớt tùy theo sở thích.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm các món hấp dẫn khác từ gà như:

• Cà Vuộc Hấp Xì Dầu ngon
• … (Thêm các liên kết đến các bài viết khác về món gà trên website)

Gà hấp cách thủy – Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa cả tấm lòng của người nội trợ. Hãy vào bếp trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!