Cá Tầm Nướng Giấy Bạc – Hương Vị Núi Rừng Tan Chảy Trong Từng Thớ Thịt
Đã kiểm duyệt nội dung
cá tầm nướng giấy bạc
Đắm Chìm Trong Hương Vị Núi Rừng Của Món Cá Tầm Nướng Giấy Bạc
Cá tầm, loài cá mang trong mình hương vị của núi rừng, từ lâu đã trở thành một đặc sản quý hiếm, được ưa chuộng bởi vị ngon độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Trong số những cách chế biến cá tầm, nướng giấy bạc là phương pháp giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt cá, đồng thời hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Bí Quyết Cho Món Cá Tầm Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Nguyên Liệu:
- Cá tầm: 1 con (khoảng 1-1.5kg)
- Sả: 5 cây
- Ớt: 2 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Riềng: 1 củ nhỏ
- Mẻ: 2 thìa canh
- Hạt mẻ: 1 thìa cà phê
- Mắm tôm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Rau thơm: Hành lá, thì là, rau mùi
nguyên liệu cá tầm nướng giấy bạc
Cách Làm:
- Sơ Chế: Cá tầm làm sạch, bỏ mang, ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để gia vị ngấm đều. Sả, ớt, gừng, riềng băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha Nước Sốt: Trộn đều mẻ, hạt mẻ, mắm tôm, đường, muối, hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn.
- Ướp Cá: Xát đều hỗn hợp sả, ớt, gừng, riềng lên mình cá. Sau đó, phết đều nước sốt lên cá, ướp trong khoảng 30 phút.
- Nướng Cá: Trải giấy bạc ra khay nướng, phết một lớp dầu ăn lên giấy bạc. Cho cá tầm đã ướp lên trên, gói kín lại. Nướng cá ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-45 phút.
- Thưởng Thức: Sau khi cá chín, gỡ bỏ giấy bạc, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.
Mẹo Nhỏ:
- Để món cá thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít nấm kim châm, cà chua, hành tây vào nướng cùng.
- Nên dùng giấy bạc loại dày để tránh bị rách trong quá trình nướng.
- Nướng cá ở nhiệt độ vừa phải để cá chín đều từ trong ra ngoài.
Cá Tầm Nướng Giấy Bạc, với hương thơm nức mũi, thịt cá ngọt mềm, gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ là món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai được thưởng thức.
Bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này chưa? Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!
Tham khảo thêm:
