Cá Sủ Hấp Xì Dầu – Tuyệt Phẩm Tinh Hoa Ẩm Thực Việt

Ẩm thực Việt Nam luôn khiến thực khách phải trầm trồ bởi sự phong phú, đa dạng và tinh tế trong từng món ăn. Trong số đó, Cá Sủ Hấp Xì Dầu nổi lên như một tuyệt phẩm, một biểu tượng cho sự giao thoa hoàn hảo giữa hương vị biển cả và nghệ thuật chế biến tinh tế của người đầu bếp tài ba.

Giới Thiệu Về Cá Sủ Hấp Xì Dầu

Cá Sủ – Loài Cá Quý Hiếm

Cá sủ, hay còn gọi là cá sủ vàng, là một loài cá quý hiếm, được mệnh danh là “loài cá tiến vua” bởi trước đây, chỉ có vua chúa, quan lại mới được thưởng thức món ăn độc đáo này. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở vùng biển miền Trung Việt Nam và được đánh giá cao bởi chất lượng thịt thơm ngon, béo ngậy, giàu dinh dưỡng.

Cá sủ vàng

Món Hấp Dẫn Lòng Người

Cá sủ hấp xì dầu là món ăn truyền thống được chế biến từ cá sủ tươi ngon kết hợp với nước xì dầu thượng hạng cùng các loại gia vị đặc trưng. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương thơm hấp dẫn, vị ngọt thanh tao của cá hòa quyện cùng vị mặn mà của xì dầu, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.

Cá sủ hấp xì dầu

Cách Chế Biến Cá Sủ Hấp Xì Dầu

Để có được món cá sủ hấp xì dầu thơm ngon, chuẩn vị, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu:

• Cá sủ tươi: 1 con (khoảng 1kg)
• Xì dầu: 50ml
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Ớt: 1 quả
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hành lá, rau răm, ngò gai: 1 ít

Cách làm:

1. Sơ chế: Cá sủ làm sạch, bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch với nước muối pha loãng.
2. Ướp cá: Cho cá vào tô, ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, hành tím băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 1/2 quả ớt thái lát. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
3. Hấp cá: Cho cá vào đĩa sâu lòng, rưới phần nước ướp cá còn lại lên trên. Đặt đĩa cá vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút cho cá chín.
4. Làm nước sốt: Phi thơm hành tím băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho 3 muỗng canh xì dầu, 1/2 chén nước lọc, 1/2 quả ớt thái lát vào đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
5. Hoàn thành: Cá chín gắp ra đĩa, rưới nước sốt xì dầu lên trên, rắc thêm hành lá, rau răm, ngò gai thái nhỏ cho thơm.

Thưởng Thức Cá Sủ Hấp Xì Dầu

Cá sủ hấp xì dầu thường được dùng nóng với cơm trắng. Vị ngọt thanh tao của cá, hương thơm đặc trưng của xì dầu hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

Kết Luận

Cá sủ hấp xì dầu, món ăn mang đậm tinh hoa ẩm thực Việt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những dịp chiêu đãi bạn bè, người thân. Hãy thử trổ tài vào bếp và chiêu đãi những người thân yêu món ăn tuyệt vời này nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.