Cá hấp dưa – Hương vị đồng quê dân dã
Đã kiểm duyệt nội dung
Cá hấp dưa – Món ăn dân dã
Món ăn dân dã mang hương vị quê hương
Trong mâm cơm gia đình Việt, bên cạnh những món ăn cầu kỳ, đôi khi ta lại thèm thuồng hương vị dân dã, mộc mạc của những món ăn quê hương. Và Cá Hấp Dưa chính là một trong những món ăn như thế. Dù giản dị, mộc mạc nhưng cá hấp dưa lại mang đến một hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.
Bí quyết cho món cá hấp dưa thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu:
- Cá: 1 con (khoảng 500g), có thể chọn cá chép, cá trắm, cá rô phi…
- Dưa muối chua: 300g
- Hành lá, thì là, gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt…
Cách làm:
- Cá làm sạch, đánh vẩy, bỏ ruột, khứa vài đường trên thân cá để cá ngấm gia vị. Ướp cá với chút muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu khoảng 15 phút.
- Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước, thái nhỏ. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Xếp dưa chua xuống đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên. Rắc hành, gừng, thì là lên trên cá.
- Đổ vào nồi khoảng 1 bát con nước, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 20 – 30 phút cho cá chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Mẹo nhỏ cho món cá hấp dưa thêm ngon:
- Nên chọn dưa muối chua vừa phải, không quá chua cũng không quá nhạt.
- Có thể cho thêm vài lát ớt vào nồi cá hấp để tạo vị cay nồng hấp dẫn.
- Nên ăn cá hấp dưa khi còn nóng với cơm trắng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Cá hấp dưa – Mâm cơm gia đình
Cá hấp dưa là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua dịu của dưa muối, thêm chút cay nồng của gừng, ớt tạo nên một hương vị khó quên. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn thì đừng bỏ qua món cá hấp dưa nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác từ cá? Hãy cùng tham khảo các bài viết sau:
