Bóp gỏi gà – Hương vị dân dã, hấp dẫn thực khách

Bóp Gỏi Gà, một món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, lại có sức hút khó cưỡng đối với bất kỳ ai, từ người già đến trẻ nhỏ. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà dai ngon, thấm vị cùng các loại rau củ giòn tan, chua ngọt, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, hấp dẫn với đủ màu sắc tươi ngon của nguyên liệu, thích hợp cho cả bữa cơm hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt.

bóp gỏi gà thơm ngon

Cách làm món bóp gỏi gà ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Thịt gà ta: 500g (chọn phần ức hoặc đùi tùy thích)
• Lạc rang: 50g
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau răm, rau mùi: 1 mớ nhỏ
• Chanh, ớt, tỏi
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu

Các bước thực hiện:

1. Luộc gà:
   • Rửa sạch gà với muối, luộc chín với chút muối và gừng đập dập.
   • Vớt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ.
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Lạc rang giã dập.
   • Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.
   • Cà rốt bào sợi hoặc thái mỏng.
   • Rau răm, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
3. Pha nước trộn gỏi:
   • Pha theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước mắm : 1 muỗng canh đường : 1 muỗng canh nước cốt chanh : tỏi ớt băm nhuyễn. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
4. Trộn gỏi:
   • Cho thịt gà xé, hành tây, cà rốt, rau răm, rau mùi vào tô.
   • Từ từ rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
5. Hoàn thành:
   • Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.
   • Trang trí thêm vài cọng rau răm, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.

mâm cơm việt với món bóp gỏi gà

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn gà ta để món gỏi được ngon và ngọt hơn.
• Luộc gà vừa chín tới, không nên luộc quá kỹ sẽ làm thịt gà bị khô.
• Ngâm hành tây với nước đá giúp hành tây giòn và bớt hăng.
• Nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

Thưởng thức món bóp gỏi gà

Bóp gỏi gà có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh phồng tôm hoặc làm món nhậu đều rất hợp. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước trộn hòa quyện cùng vị ngọt thơm của thịt gà, giòn tan của rau củ, béo bùi của lạc rang tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác từ gà như: cách làm gà hầm thuốc bắc, gà bóp hành tây, đùi gà… để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình.

Bóp gỏi gà, món ăn dân dã mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Hãy thử trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé!