Bò xào nấm – Hương vị quen thuộc, đậm đà khó cưỡng

Bò xào nấm ngon mắt

Bò xào nấm – Món ngon từ căn bếp Việt

Ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, từ món ăn dân dã đến cao sang đều mang hương vị riêng biệt. Trong đó, Bò Xào Nấm là món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng lại ẩn chứa hương vị đậm đà, hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm ngọt và nấm tươi ngon, cùng với chút gia vị đặc trưng tạo nên món ăn đưa cơm khó cưỡng.

Cách làm bò xào nấm thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò thăn
• 200g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, ướp khoảng 15 phút.
   • Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm.
   • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc.

2. Xào thịt bò:

   • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.

3. Xào nấm:

   • Cho tiếp hành tây vào chảo xào thơm, sau đó cho nấm vào xào cùng. Nêm nếm thêm 1 thìa dầu hào, ½ thìa nước tương cho vừa ăn. Xào đến khi nấm chín mềm.

4. Hoàn thành:

   • Cho thịt bò vào chảo nấm, đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Thêm gừng thái sợi, hành lá, rau mùi vào đảo đều, tắt bếp.

Mẹo nhỏ cho món bò xào nấm thêm hấp dẫn:

• Nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn.
• Có thể thay nấm rơm bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà… tùy theo sở thích.
• Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò chín tái, giữ được độ ngọt.
• Không nên xào nấm quá lâu sẽ làm nấm bị dai, mất ngon.

Bò xào nấm đưa cơm hấp dẫn

Bò xào nấm – Sự kết hợp tinh tế cho bữa cơm gia đình

Món bò xào nấm với hương vị đậm đà, thơm ngon, cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Vị ngọt của thịt bò kết hợp cùng nấm tươi ngon, giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ngon từ thịt bò tại đây: Thịt bò làm món gì?