Bánh xèo miền Nam – Hương vị đồng quê khó quên
Đã kiểm duyệt nội dung“Muốn ăn bánh xèo phải vô trong Nam
Bánh xèo miền Tây nước cốt dừa ngon lành”
Câu ca dao giản dị ấy đã phần nào nói lên sức hấp dẫn của món Bánh Xèo Miền Nam. Khác với chiếc bánh xèo nhỏ xinh của miền Trung hay dày dặn của miền Bắc, bánh xèo miền Nam chinh phục thực khách bởi lớp vỏ mỏng giòn tan, nhân bánh đa dạng và đặc biệt là nước chấm chua ngọt đậm đà.
Bánh xèo miền Nam
Bánh xèo miền Nam – Nét đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ
Bánh xèo có lẽ là món ăn dân dã xuất hiện ở khắp mọi miền đất nước. Nhưng khi “du nhập” vào miền Nam, bánh xèo đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây, tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
Để cảm nhận rõ nét nhất sự khác biệt của bánh xèo miền Nam, bạn hãy thử để ý đến những điểm đặc trưng sau:
- Kích thước bánh: Bánh xèo miền Nam thường có kích thước lớn, đường kính khoảng 20-30cm, mỏng và giòn rụm.
- Phần nhân bánh: Nhân bánh xèo miền Nam rất đa dạng, từ thịt heo, tôm, mực cho đến giá đỗ, củ sắn, nấm…
- Nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món bánh xèo miền Nam. Nước chấm phải có vị chua ngọt hài hòa, đậm đà, thường được pha từ nước mắm ngon, đường, chanh, ớt và thêm củ cải, cà rốt bào sợi.
- Cách thưởng thức: Bánh xèo miền Nam thường được ăn kèm với rất nhiều loại rau sống, rau thơm như xà lách, diếp cá, rau cải, tía tô, húng quế…
Rau sống ăn bánh xèo
Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn tan, nhân bánh đậm đà và nước chấm chua ngọt cùng với các loại rau sống tươi mát đã tạo nên một hương vị khó cưỡng cho món bánh xèo miền Nam.
Bánh xèo miền Nam – Món ngon dễ làm ngay tại nhà
Ngày nay, bạn không cần phải “vô trong Nam” mới có thể thưởng thức món bánh xèo miền Nam thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà món bánh xèo “chuẩn vị” ngay tại gian bếp của mình. Bạn có thể tham khảo công thức bánh xèo truyền thống tại đây.
Bánh xèo miền Nam – món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị rất riêng, rất đặc trưng. Nếu có dịp, hãy một lần nếm thử món ăn này để cảm nhận hết cái ngon, cái độc đáo của ẩm thực Nam Bộ nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác của Việt Nam.
