Cá Quả Bọc Giấy Bạc Nướng – Hương Vị Đồng Quê Gợi Nhớ
Đã kiểm duyệt nội dungCó một hương vị giản dị mà nồng nàn, một món ăn dân dã mà lại khiến người ta nhớ mãi không quên, đó chính là Cá Quả Bọc Giấy Bạc Nướng. Mùi thơm của cá nướng quyện với sả, ớt, riềng, mẻ,… như một nốt nhạc trầm bổng, đánh thức những ký ức tuổi thơ êm đềm.
Cá quả nướng giấy bạc
Bí Mật Nằm Trong Từng Gia Vị
Cá quả, hay còn gọi là cá lóc, là loại cá nước ngọt quen thuộc với người dân Việt Nam. Thịt cá quả trắng, dai, ngọt, ít xương dăm, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Và cá quả bọc giấy bạc nướng chính là một trong những cách chế biến tuyệt vời nhất để giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của loại cá này.
Nguyên Liệu Gần Gũi
Để làm món cá quả bọc giấy bạc nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm:
- Cá quả: 1 con (khoảng 1kg)
- Sả: 3 cây
- Ớt: 2 quả
- Riềng: 1 củ nhỏ
- Mẻ: 2 thìa canh
- Hành tím: 1 củ
- Mắm tôm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn,…
- Giấy bạc
Bước Chân Vào Gian Bếp Của Mẹ
Cách làm cá quả bọc giấy bạc nướng không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện đúng theo các bước sau:
- Sơ Chế: Cá quả đánh vảy, bỏ ruột, làm sạch. Bạn có thể khứa nhẹ vài đường trên thân cá để gia vị ngấm đều hơn.
- Pha Chế Gia Vị: Sả, ớt, riềng băm nhỏ. Trộn đều mẻ, mắm tôm, hành tím băm, sả, ớt, riềng với một chút muối, hạt nêm, đường, dầu ăn.
- Ướp Cá: Ướp cá với hỗn hợp gia vị đã pha trong khoảng 30 phút cho ngấm đều.
- Bọc Giấy Bạc: Trải giấy bạc ra, cho cá đã ướp vào giữa, gập gọn các mép giấy bạc lại để bọc kín cá.
- Nướng Cá: Nướng cá trên bếp than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 30-45 phút.
Thưởng Thức Hương Vị Đồng Quê
Cá quả bọc giấy bạc nướng chín có mùi thơm nức mũi, thịt cá mềm ngọt, đậm đà gia vị, ăn kèm với rau sống, bún và chấm nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt cú mèo.
Cá quả nướng ăn kèm bún và rau sống
Món Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Cúng
Cá quả bọc giấy bạc nướng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất dễ làm. Hãy trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã mà hấp dẫn này nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại đây:
