Cơm cánh gà chiên nước mắm – Hương vị quen thuộc đầy lôi cuốn
Đã kiểm duyệt nội dung
Cơm cánh gà chiên nước mắm
“Cơm gà” – hai tiếng giản đơn nhưng lại gợi lên biết bao thương nhớ trong lòng người con đất Việt. Từ món cơm gà Hải Nam trứ danh đến cơm gà Hội An đậm đà, mỗi vùng miền đều mang đến một màu sắc riêng cho món ăn dân dã này. Và trong vô vàn biến tấu ấy, Cơm Cánh Gà Chiên Nước Mắm hiện lên như một bản hòa ca đầy tinh tế, dung hòa giữa vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm cùng lớp da gà giòn rụm, thơm phức, đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Cơm cánh gà chiên nước mắm – Món ngon dễ làm, hương vị khó quên
Cơm cánh gà chiên nước mắm tuy dân dã nhưng lại ẩn chứa một sức hút khó cưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm trắng dẻo thơm, cánh gà chiên vàng ruộm cùng nước mắm đậm đà tạo nên một hương vị đặc trưng, “gây thương nhớ” cho biết bao người. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn len lỏi vào thực đơn của nhiều quán ăn, nhà hàng, trở thành “món ruột” của biết bao thực khách.
Bí quyết cho món cơm cánh gà chiên nước mắm thêm phần hấp dẫn
Để có được đĩa cơm cánh gà chiên nước mắm “vạn người mê”, bạn cần lưu ý những bí quyết sau:
1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Cánh gà: Nên chọn cánh gà công nghiệp hoặc cánh gà ta, phần giữa hoặc cánh drumette đều được. Cánh gà tươi ngon sẽ có màu vàng nhạt tự nhiên, da mỏng, thịt săn chắc.
- Gạo: Chọn loại gạo dẻo thơm, phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nước mắm: Nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn thêm phần đậm đà.
2. Cách ướp gà đậm đà, thấm vị:
- Cánh gà sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp cùng với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, dầu hào (tùy thích) trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để gia vị được ngấm đều.
3. Chiên gà giòn rụm, vàng ươm:
- Chiên gà ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều, da giòn rụm. Không nên chiên gà quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô.
4. Pha nước mắm “thần thánh”:
- Tỉ lệ pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn.
5. Trang trí món ăn thêm phần đẹp mắt:
- Bày cơm ra đĩa, xếp cánh gà chiên lên trên. Trang trí thêm dưa leo, cà chua cho đẹp mắt. Rưới đều nước mắm đã pha lên cánh gà.
Cơm cánh gà chiên nước mắm
Cơm cánh gà chiên nước mắm – Sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn
Với hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản, cơm cánh gà chiên nước mắm là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn, từ bữa cơm gia đình ấm cúng đến những buổi tiệc tùng, liên hoan. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài làm món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Có thể bạn quan tâm:
