Bò lá lốt – Hương vị ẩm thực dân dã làm say lòng người
Đã kiểm duyệt nội dung
Món bò lá lốt nướng thơm phức
Giới thiệu về món bò lá lốt
Bò lá lốt, một món ăn dân dã mang đậm hương vị Việt Nam, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt bò, hương thơm đặc trưng của lá lốt cùng với nước chấm đậm đà tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món bò lá lốt thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (chọn thịt bò thăn hoặc bò bắp để món ăn thêm mềm ngon)
- Lá lốt: 200g (chọn lá tươi, xanh mướt, không bị rách)
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm bò lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo.
- Sả, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sả, hành tím, tỏi băm nhuyễn vào trộn đều.
- Ướp thịt bò ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cuộn bò lá lốt
- Trải lá lốt ra, cho một lượng thịt bò vừa phải vào giữa, cuộn tròn lại.
- Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Nướng bò lá lốt
- Xếp bò lá lốt vào vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.
- Trong quá trình nướng, nên trở đều để bò chín đều và không bị cháy.
Bước 5: Pha nước chấm
- Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, thêm ớt, tỏi băm nhuyễn tùy theo khẩu vị.
Thưởng thức bò lá lốt
Bò lá lốt sau khi nướng có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm phức. Món ăn được thưởng thức nóng, chấm kèm với nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau sống và bún tươi. Vị ngọt béo của thịt bò hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên một hương vị khó quên.
Món bò lá lốt cuốn bánh tráng
Mẹo nhỏ cho món bò lá lốt thêm ngon
- Để món bò lá lốt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít mỡ heo vào thịt bò khi xay, giúp thịt bò mềm và béo ngậy hơn.
- Khi nướng bò lá lốt, nên phết một lớp dầu ăn lên bề mặt lá lốt để lá lốt không bị khô và cháy.
- Bò lá lốt có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống khác nhau như xà lách, rau thơm, dưa leo,…
Bò lá lốt là một món ăn ngon, dễ làm và rất được ưa chuộng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình.
Để khám phá thêm nhiều món ngon Việt Nam khác, mời bạn ghé thăm các bài viết sau:
