Gà Rang Mắm Tiêu – Hương Vị Quen Thuộc Đậm Đà Bữa Cơm Việt

“Cơm sôi bớt lửa đi chồng,
Nồi niêu ‘sốt ruột’ đợi lòng gà rang.”

Câu ca dao mộc mạc ấy đã minh chứng cho sức hấp dẫn của món Gà Rang Mắm Tiêu trong ẩm thực Việt. Món ăn dân dã này chinh phục biết bao thế hệ bởi hương vị đậm đà, thơm lừng, đưa cơm đến lạ. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết tạo nên sức hút khó cưỡng của món gà rang mắm tiêu qua bài viết dưới đây nhé!

Gà Rang Mắm Tiêu – Món Ngon Gợi Nhớ Bữa Cơm Gia Đình

Gà rang mắm tiêu, nghe tên thôi đã thấy gần gũi, thân thương. Món ăn này phổ biến khắp mọi miền đất nước, mỗi vùng miền lại có những biến tấu riêng tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực địa phương.

Dù được chế biến theo cách nào, gà rang mắm tiêu vẫn giữ được linh hồn của món ăn truyền thống – hương thơm nức mũi của mắm hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen, thấm đượm vào từng thớ thịt gà dai ngon, beo béo.

Gà rang mắm tiêu vàng ruộm hấp dẫn

Bí Quyết Cho Món Gà Rang Mắm Tiêu Đậm Đà, Hấp Dẫn

Nguyên Liệu:

• Thịt gà: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh gà sẽ ngon hơn)
• Hành tím, tỏi băm
• Ớt tươi
• Mắm ngon, đường, hạt nêm, tiêu đen
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm, ớt tươi (tùy khẩu vị). Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

2. Rang gà: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho gà vào rang. Rang gà ở lửa vừa cho đến khi gà săn lại và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.

3. Hoàn thành: Khi gà đã chín vàng đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều, tắt bếp.

Mẹo nhỏ cho món gà rang mắm tiêu thêm phần hấp dẫn:

• Nên chọn loại mắm ngon, có hương thơm đặc trưng để món ăn thêm phần đậm đà.
• Rang gà ở lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến gà bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
• Có thể cho thêm một chút mật ong vào khi rang gà để món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị thêm phần hấp dẫn.

Bữa cơm gia đình với món gà rang mắm tiêu hấp dẫn

Thưởng Thức Gà Rang Mắm Tiêu – Hương Vị Gợi Nhớ Tuổi Thơ

Gà rang mắm tiêu ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Vị mặn ngọt của mắm, cay nồng của tiêu, hòa quyện cùng thịt gà dai ngon, beo béo, ăn hoài không ngán. Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

Bên cạnh món gà rang mắm tiêu, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon từ gà như cách hầm gà ngải cứu, sườn heo chiên nước mắm,…để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Gà rang mắm tiêu – món ăn dân dã nhưng lại mang trong mình hương vị rất riêng, gợi nhớ về bữa cơm gia đình ấm áp. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà bạn nhé!