Gà Hầm Thuốc Bắc: Bồi Bổ Cơ Thể, Tăng Cường Sức Khỏe
Đã kiểm duyệt nội dungGà hầm thuốc bắc, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm đặc trưng của các loại thảo dược tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Hình ảnh gà hầm thuốc bắc
Gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì?
Gà hầm thuốc bắc được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Bồi bổ cơ thể: Món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy, người già yếu, trẻ em suy dinh dưỡng.
- Tăng cường tiêu hóa: Các vị thuốc bắc như hoài sơn, ý dĩ, hạt sen… hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- An thần, dễ ngủ: Gà hầm kỷ tử, táo đỏ có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ, ngủ ngon giấc, cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ.
- Tốt cho phụ nữ: Gà hầm thuốc bắc giúp bổ máu, điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh, rất tốt cho phụ nữ sau sinh.
Cách nấu gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Thuốc bắc hầm gà: 1 gói (mua sẵn hoặc kết hợp các vị theo sở thích)
- Hạt sen: 50 gram
- Táo đỏ: 10 quả
- Kỷ tử: 10 gram
- Nấm hương: 5 – 7 cái
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường phèn
Cách làm:
- Gà làm sạch, khử mùi hôi với gừng và rượu trắng, chặt miếng vừa ăn.
- Thuốc bắc rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút. Hạt sen tươi bỏ tâm, táo đỏ rửa sạch, kỷ tử ngâm nở. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.
- Cho gà, thuốc bắc, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, nấm hương vào nồi, thêm nước ngập mặt gà.
- Ninh nhừ gà trong khoảng 1-2 tiếng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Mẹo nhỏ:
- Nên chọn gà ta, thịt thơm ngon và chắc hơn.
- Ninh gà bằng lửa nhỏ để gà chín đều và ngấm vị thuốc bắc.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác như củ sen, ngải cứu… tùy theo sở thích.
Gà ta hầm thuốc bắc nguyên con
Lời kết
Gà hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe. Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình.
Tham khảo thêm:
