Hến làm gì ngon? Khám phá thế giới ẩm thực từ con hến dân dã

Hến xúc hấp sả tế

Nhắc đến hến, người ta thường nghĩ ngay đến một loại hải sản nhỏ bé, dân dã nhưng lại mang trong mình hương vị thơm ngon đặc trưng. Sống ở vùng nước lợ, hến hấp thụ tinh túy của cả đại dương và dòng sông, tạo nên vị ngọt thanh đặc biệt không lẫn vào đâu được. Dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ, hến vẫn có sức hấp dẫn riêng, đánh thức vị giác của biết bao người con đất Việt.

Các món ngon từ hến khiến bạn phải xuýt xoa

Hến tuy nhỏ nhưng lại có thể chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ, từ món chính đến món ăn chơi đều ngon miệng.

1. Hến xào – Món ăn dân dã, đưa cơm

Hến xào có lẽ là món ăn quen thuộc nhất với bất kỳ ai. Chỉ cần một ít hành phi thơm lừng, chút gia vị đậm đà, hến được xào chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, ăn kèm cơm trắng là đủ đầy cho một bữa cơm gia đình. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món hến xào thơm ngon, hấp dẫn tại đây.

2. Canh hến nấu chua – Giải nhiệt ngày hè

Nồi canh hến nấu chua thanh mát, chua dịu là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Vị ngọt của hến hòa quyện cùng vị chua thanh của cà chua, khế, me… tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Nếu muốn thêm phần phong phú cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo thêm các món canh ngon tại đây.

3. Cháo hến – Món ăn bổ dưỡng cho mọi nhà

Cháo hến không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người mới ốm dậy hay trẻ nhỏ. Hạt gạo nở bung, hòa quyện cùng vị ngọt của hến, thêm chút hành lá, rau răm, tiêu xay… tạo nên món ăn thơm ngon, dễ tiêu.

Tô bún hến

4. Bún hến – Hương vị đặc trưng của xứ Huế

Nhắc đến bún hến, người ta nghĩ ngay đến ẩm thực Huế với hương vị tinh tế, cầu kỳ. Tô bún hến đầy đủ sắc màu với bún tươi, hến xào, da heo chiên giòn, đậu phộng rang, rau sống… Tất cả được chan với nước dùng đậm đà, thêm chút ớt cay nồng, tạo nên một hương vị khó quên.

Lưu ý khi chế biến món ăn từ hến

Tuy là nguyên liệu dễ chế biến, nhưng để món ăn từ hến thêm phần thơm ngon, tròn vị, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn hến tươi ngon: Nên chọn hến còn sống, vỏ đóng chặt, không có mùi hôi.
• Sơ chế hến sạch cát: Ngâm hến trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng cho nhả hết cát.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn: Tùy theo khẩu vị và từng món ăn mà nêm nếm gia vị cho phù hợp.
• Không nấu hến quá lâu: Hến chín tới sẽ giữ được độ ngọt, mềm, không bị dai.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để chế biến các món ăn ngon từ hến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm Asosai14.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bò bía đơn giản, cách pha muối ớt ngon, những món ăn ngon dễ làm… Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!