Nấu Rau Ngót – Bí Quyết Cho Món Canh Thanh Mát, Bổ Dưỡng

Canh Rau Ngót

Rau Ngót – “Thần Dược” Gần Gũi Trong Bữa Cơm Người Việt

Rau ngót, loại rau quen thuộc với vườn nhà Việt, không chỉ mang đến vị ngon thanh mát mà còn ẩn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Từ lâu, rau ngót đã được xem như “thần dược” với khả năng giải nhiệt, lợi sữa, bổ máu… Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, nhưng quen thuộc và được yêu thích nhất có lẽ vẫn là món canh rau ngót.

Bí Quyết Nấu Canh Rau Ngót Ngon Ngọt, Xanh Mướt

Món canh rau ngót tuy dân dã, dễ làm nhưng để có được nồi canh ngon, xanh mướt, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Cùng khám phá những bí quyết đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên Liệu:

• Rau ngót: 1 bó (chọn rau tươi, lá xanh non)
• Thịt lợn xay/giò sống: 100g (tùy chọn)
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô

Cách Làm:

1. Sơ Chế:
   • Rau ngót nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, vò nhẹ.
   • Thịt lợn xay/giò sống ướp gia vị cho đậm đà.
2. Nấu Canh:
   • Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn.
   • Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.
   • Cho rau ngót vào, đun sôi trở lại thì tắt bếp.
3. Thưởng Thức:
   • Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu (tùy thích).
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo & Lưu Ý:

• Không nên Nấu Rau Ngót quá lâu sẽ mất ngon và mất chất dinh dưỡng.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối.
• Có thể nấu canh rau ngót với thịt bò, tôm, cua… tùy sở thích.

Cơm Canh Rau Ngót

Rau Ngót – Nguồn Bổ Sung Dinh Dưỡng Tuyệt Vời

Bên cạnh hương vị thơm ngon, rau ngót còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này chứa nhiều Vitamin C, Vitamin K, chất sắt, canxi… giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch…

Những Món Ngon Từ Rau Ngót Không Thể Bỏ Qua

Ngoài canh, rau ngót còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

• Rau ngót xào tỏi
• Rau ngót nấu thịt gà
• Canh rau ngót nấu mọc
• …

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu các món canh khác như cách nấu canh cua rau hay cách nấu canh chua để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Kết Lại

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thêm những bí quyết để nấu món canh rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!