Cách thịt gà – Bí quyết cho mâm cơm thêm phần hấp dẫn

thịt gà đẹp mắt

Thịt gà – Món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt

Thịt gà, một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những món ăn dân dã như gà luộc, gà rang gừng đến những món ăn cầu kỳ hơn như gà hầm thuốc bắc, gà tiềm ớt hiểm, thịt gà luôn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, việc thịt gà sao cho đẹp mắt cũng là một nghệ thuật. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn những bí quyết thịt gà đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn tự tin trổ tài nội trợ.

Hướng dẫn cách thịt gà đẹp mắt và đơn giản

Chuẩn bị dụng cụ

• Dao chặt gà: Nên chọn loại dao nặng, sắc bén để việc chặt gà được dễ dàng và đẹp mắt hơn.
• Thớt: Nên chọn thớt gỗ lớn để tránh trơn trượt khi chặt.
• Khăn sạch: Dùng để lau dao và gà trong quá trình thịt.

Các bước thực hiện

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, để ráo.

2. Cắt tiết gà: Dùng dao nhọn cắt vào phần cổ gà, để tiết gà chảy ra hết.

3. Làm lông gà: Nhúng gà vào nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vặt sạch lông gà.

4. Mổ bụng gà: Dùng dao rạch một đường dọc theo bụng gà, bỏ nội tạng và rửa sạch gà một lần nữa.

5. Thịt gà:

   • Bước 1: Cắt rời phần đùi gà: Lật ngửa con gà, dùng dao cắt theo đường viền giữa đùi và thân gà để tách rời phần đùi. Làm tương tự với bên còn lại.

   • Bước 2: Cắt rời phần cánh gà: Tương tự như cách cắt đùi gà, dùng dao cắt theo đường viền giữa cánh và thân gà để tách rời phần cánh.

   • Bước 3: Cắt đôi thân gà: Dùng dao chặt mạnh một đường dọc theo sống lưng gà để chia đôi phần thân gà.

   • Bước 4: Chặt miếng gà: Tùy theo mục đích sử dụng, bạn có thể chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên miếng lớn.

6. Bày biện và thưởng thức: Sau khi thịt gà xong, bạn có thể bày biện ra đĩa sao cho đẹp mắt.

Mẹo nhỏ cho món gà thêm ngon

• Để thịt gà được trắng giòn, bạn có thể ngâm gà trong nước đá lạnh khoảng 15 phút sau khi làm sạch.

• Nên chặt gà theo thớ thịt để khi ăn không bị dai.

• ướp gà với một chút muối, tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn trước khi chế biến để món ăn thêm đậm đà.

gà luộc hấp dẫn

Khám phá thêm nhiều công thức chế biến món ngon từ thịt gà

Thịt gà sau khi được sơ chế có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: gà luộc, gà rang gừng, gà kho gừng, gà nấu miến,… Hãy cùng Asosai14 khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn và biến tấu món gà thêm phong phú nhé!

Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về Cách Thịt Gà đơn giản và đẹp mắt trên đây, bạn đã có thêm bí quyết để tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!