Cách Làm Nước Lẩu Gà Bò Ngon – Bí Quyết Cho Bữa Tiệc Gia Đình Thêm Ấm Cúng

Có ai mà cưỡng lại được nồi lẩu gà bò thơm phức, nghi ngút khói trong những ngày se lạnh? Hương vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà, thịt bò chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Hơn cả một món ăn, lẩu gà bò còn là dịp để mọi người quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức món ngon và chia sẻ những câu chuyện thường nhật.

Bật mí cách làm nước lẩu gà bò ngon chuẩn vị nhà hàng

Để có nồi lẩu gà bò ngon đúng điệu, bí quyết nằm ở phần nước dùng. Hãy cùng Asosai14 khám phá công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xương ống bò: 500g
• Thịt gà: 500g (bạn có thể chọn phần ức, cánh, hoặc đùi gà tùy thích)
• Nấm hương: 50g
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành tím: 3 củ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Xương ống bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
   • Thịt gà rửa sạch, để ráo.
   • Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân.
   • Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
   • Gừng cạo vỏ, đập dập.
   • Hành tím bóc vỏ, nướng thơm.

2. Ninh nước dùng:

   • Cho xương ống bò, thịt gà, hành tây, gừng, hành tím vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt nguyên liệu.
   • Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
   • Ninh xương trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi nước dùng chuyển sang màu vàng nhạt, có vị ngọt đậm đà.

3. Nêm nếm gia vị:

   • Vớt thịt gà ra, để nguội rồi xé phay.
   • Nêm nếm nước dùng với muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm cho vừa ăn.

4. Hoàn thành:

   • Cho nấm hương vào nồi nước dùng, đun thêm 5 phút cho nấm chín.

Bây giờ bạn đã có nồi nước lẩu gà bò thơm ngon, hấp dẫn.

Nồi lẩu gà bò

Thưởng thức lẩu gà bò

Lẩu gà bò ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm với nước mắm ớt hoặc sa tế.

Bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống như rau muống, cải thảo, rau cần, nấm kim châm, đậu phụ… để nhúng lẩu.

Bày trí lẩu gà bò

Mẹo nhỏ cho món lẩu gà bò thêm phần hấp dẫn

• Để nước dùng được trong, bạn nên hớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh xương.
• Bạn có thể cho thêm một ít gừng, sả đập dập vào nồi nước dùng để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tránh cho quá mặn hoặc quá nhạt.

Khám phá thêm nhiều công thức món ngon tại Asosai14

Ngoài lẩu gà bò, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Asosai14 như:

• Cách bước gà: Bật mí bí quyết cho món gà luộc đẹp mắt, thịt chín đều, da vàng óng.
• Cách làm nước lẩu cà chua cay: Công thức đơn giản cho món lẩu chua cay, hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!