Làm thịt gà – Nghệ thuật đơn giản cho bữa cơm thêm ngon

Cách làm thịt gà

Từ những chú gà cục tác đến mâm cơm gia đình

Trong văn hóa ẩm thực Việt, thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, gắn bó với bữa cơm gia đình từ thôn quê đến thành thị. Từ những chú gà cục tác chạy tung tăng trong sân, người Việt khéo léo chế biến thành vô số món ngon, làm say lòng biết bao thế generations. Làm Thịt Gà, tưởng chừng là công việc đơn giản, nhưng ẩn chứa trong đó là cả một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để có thể giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn nhất.

Cách làm thịt gà đơn giản mà ngon

Để có món gà ngon, việc làm thịt gà cũng cần phải đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu:

• 1 con gà sống (chọn gà ta thả vườn thịt sẽ thơm ngon hơn)
• 1 củ gừng
• Muối hạt

Cách làm:

1. Chọn gà: Nên chọn gà khỏe mạnh, lông mượt, mắt linh hoạt. Gà ta thả vườn thịt săn chắc, thơm ngon hơn gà công nghiệp.
2. Làm lông gà: Nhúng gà vào nước nóng khoảng 70-80 độ C trong vài phút, sau đó vặt lông cho sạch. Lưu ý không nhúng gà vào nước quá nóng sẽ làm da gà bị bong tróc, mất thẩm mỹ.
3. Mổ gà: Dùng dao nhọn mổ một đường nhỏ dưới ức gà, moi ruột bỏ đi.
4. Làm sạch: Rửa sạch gà với nước, có thể dùng muối hạt chà xát để khử mùi hôi. Dùng gừng đập dập chà xát bên trong bụng gà để khử mùi tanh.
5. Chế biến: Gà sau khi làm sạch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, rang, xào, hấp, nướng…

Món gà luộc thơm ngon

Mẹo nhỏ cho món gà thêm hấp dẫn

• Để gà luộc da giòn, vàng ươm, sau khi gà chín, bạn có thể nhúng ngay vào tha nước lạnh.
• Ướp gà với chút muối, tiêu, hành, gừng trước khi chế biến sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.
• Nên chế biến gà ngay sau khi làm lông để giữ được độ tươi ngon.

Khám phá thế giới món ngon từ gà

Thịt gà là nguyên liệu vô cùng đa dạng, có thể chế biến thành vô số món ngon. Từ món luộc đơn giản, thanh nhạt như gà luộc lá chanh, gà hấp hành gừng đến những món ăn cầu kỳ, đậm đà hương vị như gà rang gừng, gà kho gừng, gà nướng mật ong, gà hầm thuốc bắc… món nào cũng mang đến hương vị đặc trưng riêng, làm say lòng biết bao thực khách.

Để tìm hiểu thêm về những món ngon từ gà cũng như cách chế biến độc đáo, bạn đọc có thể tham khảo thêm các bài viết sau trên Asosai14:

• Thịt bò trộn hành tây: Món ăn đơn giản, dễ làm từ thịt bò.
• Mâm cơm ngày giỗ: Gợi ý thực đơn mâm cơm ngày giỗ đầy đủ, ý nghĩa.
• Món ngon lạ ngày giỗ: Tổng hợp những món ngon lạ miệng cho ngày giỗ thêm đặc biệt.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã nắm được cách làm thịt gà đơn giản mà hiệu quả. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!