Canh Ngao Dứa – Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Vị Chua Ngọt Và Thanh Mát

Canh Ngao Dứa – Sự Giao Thoa Tinh Tế Giữa Vị Giác

Canh Ngao Dứa là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của ngao, vị chua nhẹ của dứa cùng các loại rau thơm tạo nên hương vị đặc trưng, làm say lòng biết bao thực khách.

Bí Quyết Nấu Canh Ngao Dứa Ngon Ngọt Tại Nhà

Nguyên liệu:

• Ngao: 1 kg
• Dứa chín: 1/2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá, thì là, rau răm: Mỗi loại 1 mớ nhỏ
• Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

1. Ngao mua về ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng cho nhả hết cát. Sau đó rửa sạch, có thể chà xát vỏ ngao với nhau cho sạch nhớt.
2. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là, rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
3. Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành khô. Sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm.
4. Tiếp đến cho ngao vào xào cùng, nêm thêm chút hạt nêm cho ngao ngấm gia vị.
5. Khi ngao mở miệng, cho lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi.
6. Nước sôi cho dứa vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, thì là, rau răm vào, múc canh ra bát và thưởng thức.

Mẹo & Lưu ý:

• Nên chọn ngao tươi sống, vỏ còn đóng chặt để món canh được ngon ngọt.
• Có thể thay thế ngao bằng nghêu, hến đều ngon.
• Không nên nấu canh quá lâu sẽ khiến ngao bị dai, mất đi vị ngọt tự nhiên.

Thưởng Thức Canh Ngao Dứa – Hương Vị Biển Cả Ngay Tại Bàn Ăn

Canh ngao dứa ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Vị ngọt thanh của nước canh, vị dai ngon của ngao kết hợp với vị chua ngọt của dứa, thêm chút cay nồng của rau răm, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Canh Ngao Dứa

Ngoài canh ngao dứa, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món canh ngon khác như: Canh Cá Thơm Cá, canh chua cá, canh bí đao…

Mâm cơm Việt

Hy vọng với công thức đơn giản mà Asosai14 chia sẻ, bạn có thể tự tay nấu món canh ngao dứa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.