Cách làm nộm rau muống – Món ngon giòn mát, giải ngấy ngày hè
Đã kiểm duyệt nội dungNộm rau muống là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn mát của rau muống, vị chua ngọt đậm đà của nước chấm và vị bùi bùi của lạc rang tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.
Nộm rau muống
Nguyên liệu làm nộm rau muống
Để có món nộm rau muống ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau muống: 1 bó (khoảng 500g)
- Lạc rang: 50g
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị)
- Chanh: 1 quả
- Giấm: 2 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Cách làm nộm rau muống giòn ngon, không bị thâm đen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn dùng dao hoặc dụng cụ bào bào sợi rau muống.
- Lạc rang giã dập.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Cho vào bát 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 1/2 thìa cà phê muối, tỏi băm, ớt thái nhỏ và vắt thêm nước cốt 1 quả chanh. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Bước 3: Trộn nộm
Cho rau muống vào một âu lớn, rưới từ từ nước trộn nộm vào, vừa rưới vừa đảo đều cho rau muống ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc lạc rang giã dập lên trên.
Trộn nộm rau muống
Mẹo và lưu ý khi làm nộm rau muống
- Để món nộm rau muống giòn ngon hơn, bạn nên chọn rau muống cọng nhỏ, non.
- Sau khi bào sợi, bạn có thể ngâm rau muống vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút để rau được giòn hơn.
- Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15 phút để rau muống ngấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể gia giảm lượng đường, giấm, chanh, ớt tùy theo khẩu vị.
Kết luận
Nộm rau muống là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện món nộm rau muống để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên tham khảo thêm các món nộm rau củ ngon khác tại đây: Liên kết đến bài viết “Các món nộm rau củ ngon” để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn nhé!
