Công thức nướng gà: Thỏa mãn vị giác với hương vị thơm ngon khó cưỡng

Nướng gà, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa biết bao bí quyết để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Từ những nguyên liệu quen thuộc, qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, món gà nướng vàng ươm, thơm phức sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Hãy cùng Asosai14 khám phá thế giới ẩm thực phong phú với vô vàn Công Thức Nướng Gà độc đáo, hứa hẹn mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.

Công thức nướng gà truyền thống – Hương vị quê hương khó quên

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta khoảng 1.2 – 1.5 kg
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2 cây sả
• 1 quả chanh
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn, mật ong (tùy chọn), nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, bóp muối và chanh để khử mùi hôi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Sả đập dập.
2. Pha nước sốt ướp gà: Trộn đều 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, hành tím, tỏi băm, gừng, sả.
3. Ướp gà: Xát đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài. Để gà ngấm gia vị ít nhất 30 phút, tốt nhất là ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Nướng gà: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Cho gà vào khay nướng, phết một lớp dầu ăn hoặc mỡ gà lên da gà để gà không bị khô. Nướng gà trong khoảng 45 – 60 phút, tùy vào kích thước gà. Trong quá trình nướng, trở gà đều để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
5. Hoàn thành: Gà chín vàng, da giòn, dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất thấy nước chảy ra trong là gà đã chín. Lấy gà ra khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.

Mẹo & Lưu ý:

• Để gà nướng được giòn da, bạn có thể phết một lớp mật ong lên da gà trong 15 phút cuối của quá trình nướng.
• Nên dùng nhiệt kế để kiểm tra độ chín của gà, nhiệt độ tâm thịt gà đạt 82 độ C là gà đã chín.
• Có thể nướng gà bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp than hoa, tuy nhiên cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.

Thưởng thức gà nướng

Gà nướng sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm đẹp mắt, da gà giòn tan, thịt gà mềm ngọt, thấm đều gia vị, thơm nức mũi. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon. Bạn cũng có thể pha thêm một chén muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Gà nướng vàng ươm

Các biến tấu công thức nướng gà độc đáo

Bên cạnh công thức nướng gà truyền thống, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều biến tấu hấp dẫn khác như:

• Gà nướng mật ong: Thêm mật ong vào nước sốt ướp gà để tạo vị ngọt dịu, màu sắc hấp dẫn.
• Gà nướng ngũ vị: Sử dụng ngũ vị hương để tạo hương thơm đặc trưng, ấm áp cho món ăn.
• Gà nướng chao đỏ: Ướp gà với chao đỏ để tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị béo ngậy.
• Gà nướng sa tế: Kết hợp sa tế cay nồng với các loại gia vị khác để tạo nên món gà nướng đậm đà, khó quên.

Gà nướng lá chanh

Kết luận

Nướng gà không chỉ là một cách chế biến món ăn mà còn là cả một nghệ thuật. Hy vọng với những chia sẻ về công thức nướng gà trên đây, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè những món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!