Cách Hấp Vịt Thơm Ngon, Đậm Đà Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà

Hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng là những mỹ từ miêu tả về món vịt hấp. Hương thơm lan tỏa từ nồi hấp, miếng thịt vịt mềm ngọt tan trong miệng cùng nước chấm đậm đà khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.

Bạn muốn chiêu đãi cả nhà món vịt hấp thơm ngon chuẩn vị mà chưa biết công thức? Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách hấp vịt đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Giới Thiệu Về Món Vịt Hấp

Vịt hấp là món ăn truyền thống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khác với cách chiên, xào, món vịt hấp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt, đồng thời loại bỏ dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Vịt hấp có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp sả, hấp gừng, hấp bia,… mỗi cách lại mang đến hương vị đặc trưng riêng.

Cách Hấp Vịt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu

Để có món vịt hấp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Vịt: 1 con (khoảng 1.5 – 2kg)
• Sả: 5-7 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 3-4 củ
• Rượu trắng: 50ml
• Muối hạt: 2 thìa cà phê
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Vịt làm sạch, bóp với muối hạt và rượu trắng để khử mùi hôi.
   • Sả đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, bổ đôi.
2. Ướp vịt:
   • Cho sả, gừng, hành tím vào bên trong bụng vịt.
   • Xát đều gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu) lên toàn bộ thân vịt. Ướp vịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Hấp vịt:
   • Xếp sả, gừng xuống đáy nồi hấp, đặt vịt lên trên.
   • Đổ nước vào nồi hấp (lưu ý không đổ nước ngập vịt).
   • Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, hấp vịt trong khoảng 1-1.5 tiếng (tùy kích thước vịt).
4. Kiểm tra vịt chín:
   • Dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của vịt, nếu thấy nước chảy ra trong là vịt đã chín.
5. Trình bày và thưởng thức:
   • Vớt vịt ra đĩa, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
   • Dùng kèm với bún, rau sống và nước chấm.

Mẹo & Lưu Ý

• Chọn vịt ngon: Nên chọn vịt tươi, da vàng nhạt, mỏng, mỡ vàng, thịt săn chắc.
• Khử mùi hôi vịt: Bóp muối hạt, rượu trắng hoặc gừng giã nhuyễn giúp khử mùi hôi hiệu quả.
• Hấp vịt: Không nên hấp vịt quá lâu, thịt sẽ bị khô, mất đi độ ngọt.

Thưởng Thức Món Vịt Hấp

Vịt hấp sau khi chín có màu vàng óng đẹp mắt, thịt mềm ngọt, thơm lừng. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn khi được chấm cùng nước mắm gừng, muối tiêu chanh hoặc nước tương.

Vịt hấp thơm ngon

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn từ vịt như: Vịt nấu gì?, Hấp bia,…

Kết Luận

Vịt hấp là món ăn dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng với công thức và những mẹo nhỏ được chia sẻ trong bài viết, bạn có thể tự tin trổ tài nấu món vịt hấp chiêu đãi cả nhà.

Bữa ăn gia đình với món vịt hấp

Hãy ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Nước ép thơm cam, Bữa ăn tối, Thịt bò trộn hành tây.