Cá sốt cà – Hương vị đậm đà, dân dã mà ngon cơm

“Cá nào cũng ngon, miễn là biết cách chế biến” – Câu nói này quả thật không sai, đặc biệt là với món Cá Sốt Cà. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt, tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm mà ai cũng mê. Hãy cùng Asosai14 khám phá bí quyết chế biến món cá sốt cà đơn giản mà ngon khó cưỡng ngay tại nhà nhé!

Cá sốt cà – Món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt

Cá sốt cà là món ăn quen thuộc với mọi nhà, xuất hiện từ bữa cơm gia đình giản dị cho đến mâm cỗ đãi khách. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cá sốt cà món ăn dân dã

Bí quyết nấu cá sốt cà ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá: 500g (có thể chọn cá diêu hồng, cá rô phi, cá trắm…)
• Cà chua: 3-4 quả chín đỏ
• Hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cá làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, khứa vài đường trên thân cá để ngấm gia vị. Ướp cá với chút muối, hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút.
   • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát.

2. Chiên sơ cá:

   • Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên sơ hai mặt cho cá săn lại.

3. Nấu sốt cà chua:

   • Phi thơm hành tím, tỏi băm, cho cà chua vào xào nhừ. Nêm thêm chút nước mắm, muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.

4. Hòa quyện hương vị:

   • Cho cá đã chiên vào nồi sốt cà chua, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị. Thêm ớt thái lát (tùy theo khẩu vị).
   • Đun đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Thưởng thức:

   • Tắt bếp, múc cá sốt cà ra đĩa, rắc thêm chút hành lá, tiêu xay. Ăn nóng với cơm trắng.

Cá sốt cà mâm cơm gia đình

Mẹo nhỏ cho món cá sốt cà thêm ngon

• Nên chọn cá tươi ngon, thịt chắc, ít xương để món ăn thêm hấp dẫn.
• Có thể thêm một chút nước dừa tươi vào sốt cà chua để món ăn thêm phần thơm ngon, béo ngậy.
• Khi nấu, nên để lửa nhỏ liu riu để cá ngấm đều gia vị và nước sốt sánh lại.

Cá sốt cà – món ăn dân dã, dễ làm mà lại vô cùng đưa cơm. Hy vọng với công thức chi tiết từ Asosai14, bạn sẽ chế biến thành công món ăn này và chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn ngon miệng!