Canh xương thập cẩm – Hương vị quê hương nồng đượm trong từng muỗng canh

Có một điều kỳ diệu mà chỉ có ẩm thực mới có thể làm được, đó là khơi gợi những ký ức đẹp đẽ về gia đình, về tuổi thơ chỉ bằng một hương vị quen thuộc. Nhắc đến hương vị của sự sum vầy, của mâm cơm gia đình ấm áp, không thể nào thiếu đi bát canh nóng hổi. Và Canh Xương Thập Cẩm, với hương vị thanh ngọt, đậm đà từ xương hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ, chính là món ăn đánh thức mọi giác quan, đưa ta trở về với những ký ức êm đềm nhất.

canh xương thập cẩm ngon mắt

Canh xương thập cẩm – Sự kết hợp tinh tế của ẩm thực Việt

Canh xương thập cẩm là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Nguyên liệu gần gũi, dễ tìm

• 500g xương ống heo
• 200g sườn non
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 bắp ngô ngọt
• 100g đậu Hà Lan
• 1/2 củ su hào
• Hành lá, rau mùi, ngò gai
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu

nguyên liệu canh xương thập cẩm tươi ngon

Cách nấu canh xương thập cẩm đơn giản mà ngon

1. Xương ống và sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho xương vào nồi, đổ nước ngập xương, ninh trên lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt.

2. Trong khi ninh xương, sơ chế các loại rau củ: cà rốt, khoai tây, su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngô ngọt tách lấy hạt, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Hành lá, rau mùi, ngò gai nhặt sạch, thái nhỏ.

3. Khi xương đã nhừ, vớt bỏ xương, cho cà rốt, khoai tây, su hào vào nồi, tiếp tục ninh trong khoảng 15 phút.

4. Sau đó, cho ngô ngọt, đậu Hà Lan vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

5. Cuối cùng, cho hành lá, rau mùi, ngò gai vào, tắt bếp.

Thưởng thức canh xương thập cẩm – Cảm nhận hương vị quê hương

Canh xương thập cẩm ngon nhất khi ăn nóng. Vị ngọt thanh của nước dùng, vị bùi bùi của rau củ hòa quyện cùng hương thơm của hành ngò, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể ăn kèm canh xương thập cẩm với cơm nóng hoặc bún.

Canh xương thập cẩm tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa trong đó hương vị đậm đà, khó quên của ẩm thực Việt Nam. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có thêm một công thức nấu ăn ngon cho thực đơn gia đình thêm phong phú.

Để khám phá thêm những món ngon Việt Nam khác, bạn đọc có thể tham khảo các bài viết sau:

• Gợi ý các món ăn hàng ngày
• Món ăn ngon
• Lá Vàng