Thịt bò xào hành tây cần tây – Món ngon đơn giản, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Thịt Bò Xào Hành Tây Cần Tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị thơm nồng của hành tây và vị thanh mát của cần tây tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm. Dù bạn là người mới bắt đầu học nấu ăn hay đã có kinh nghiệm bếp núc lâu năm, món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món thịt bò xào hành tây cần tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300g (chọn thịt bò phi lê hoặc thăn bò sẽ mềm và ngon hơn)
• Hành tây: 1 củ lớn
• Cần tây: 2 cây
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường

Cách chế biến thịt bò xào hành tây cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho tỏi và gừng vào phi thơm.
• Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị dai.

Bước 3: Xào hành tây và cần tây

• Cho hành tây vào xào cùng thịt bò cho đến khi hành tây hơi mềm.
• Tiếp tục cho cần tây vào xào nhanh tay cho đến khi cần tây vừa chín tới, giữ được độ giòn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, cho thịt bò xào hành tây cần tây ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.