Miến càng xào sả ớt – Hương vị đồng quê mộc mạc mà khó quên

Miến càng xào sả ớt

Miến càng – Món quà giản dị từ đồng quê Việt Nam

Miến càng, hay còn gọi là miến dong, là loại miến được làm từ củ dong riềng, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Sợi miến dai giòn, màu trắng đục tự nhiên, khi chế biến mang đến cảm giác thanh mát, dễ ăn. Miến càng thường được dùng để nấu các món canh, bún, phở, và đặc biệt là món miến càng xào sả ớt – một món ăn đồng quê mộc mạc nhưng lại ẩn chứa hương vị vô cùng hấp dẫn.

Miến càng xào sả ớt – Sự kết hợp tinh tế của hương vị

Miến càng xào sả ớt là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng quê. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại ghi điểm bởi hương vị hài hòa, tinh tế. Sợi miến dai dai, hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, tạo nên một tổng thể hấp dẫn, khó quên.

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

Để chế biến món miến càng xào sả ớt, bạn không cần chuẩn bị quá cầu kỳ với những nguyên liệu phức tạp. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm sau đây là bạn đã có thể vào bếp trổ tài:

• Miến càng: 200g
• Sả: 3 cây
• Ớt: 2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Rau răm: 50g
• Đậu lạc rang: 50g
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách chế biến đơn giản, nhanh gọn

Món miến càng xào sả ớt có cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Chỉ với vài bước cơ bản sau đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Miến càng ngâm nước cho mềm, sau đó cắt khúc vừa ăn.
   • Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
   • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
   • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
   • Đậu lạc rang giã dập.

2. Xào miến:

   • Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho sả, ớt vào xào thơm.
   • Cho miến càng vào xào đều tay, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn.

3. Hoàn thành:

   • Cho rau răm vào đảo đều, tắt bếp.
   • Cho miến ra đĩa, rắc đậu lạc rang lên trên và thưởng thức.

Bàn ăn miến càng xào sả ớt

Mẹo nhỏ cho món miến càng xào sả ớt thêm phần hấp dẫn

• Để món miến càng xào sả ớt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút thịt gà xé phay hoặc thịt bò xào vào khi xào miến.
• Khi xào miến, bạn nên đảo đều tay và để lửa lớn để miến không bị nát.
• Món miến càng xào sả ớt sẽ ngon hơn khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Kết luận

Miến càng xào sả ớt – món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử trổ tài vào bếp chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên trang web Asosai14 như: Ăn chay ăn trứng, Ẩm thực Hải Phòng, Thịt bò xào hành tây cà chua, Mua thịt trâu ở đâu, Hương vị tết.