Bò Kho Hành Tây – Nâng tầm bữa cơm gia đình Việt

Bò kho hành tây

Hương vị đậm đà khó cưỡng của Bò Kho Hành Tây

Trong thực đơn phong phú của người Việt, Bò Kho Hành Tây là món ăn quen thuộc, mang đến hương vị thơm ngon, ấm áp cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt, hành tây bùi bùi cùng nước sốt đậm đà, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.

Bí mật ẩn chứa trong nồi Bò Kho Hành Tây

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Thịt bò: Nên chọn phần gân, bắp bò hoặc nạm bò để món ăn thêm mềm ngon và đậm đà.
• Hành tây: Là nguyên liệu chủ đạo, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng cho món ăn.
• Gia vị: Gồm gừng, sả, tỏi, ớt, hoa hồi, quế, hạt điều, muối, đường, nước mắm,…
• Rau ăn kèm: Rau thơm, rau quế, ngò gai,…

Nguyên liệu bò kho hành tây

Bí quyết chế biến:

1. Sơ chế: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây thái múi cau. Ướp thịt bò với gia vị (gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường, hạt nêm,…) trong khoảng 30 phút cho ngấm.
2. Xào thịt: Phi thơm hành tím băm, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
3. Ninh nhừ: Cho nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi thịt, thêm hoa hồi, quế, hạt điều. Ninh trên lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm nhừ.
4. Hoàn thành: Cho hành tây vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm tiêu, hành lá, rau thơm.

Thưởng thức Bò Kho Hành Tây đúng điệu

Bò kho hành tây thường được ăn nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Vị ngọt thơm của nước dùng, vị mềm tan của thịt bò, vị bùi bùi của hành tây kết hợp cùng rau sống tươi ngon tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.

Bên cạnh cách thưởng thức truyền thống, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn khác từ thịt bò như: Gà bóp hành tây, Cách làm sinh tố bò chuối,… để làm phong phú thực đơn gia đình.

Bò kho hành tây không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy trổ tài nấu món ăn này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!