Gà Ác Hầm Hạt Sen – Bí Thuật Chế Biến Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Gà ác hầm hạt sen

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, Gà ác Hầm Hạt Sen nổi bật như một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp tinh tế giữa gà ác – loại gà bé xinh với thịt đen đặc trưng và hạt sen bùi béo tạo nên hương vị thanh tao, ngọt dịu, làm say lòng biết bao người thưởng thức. Hãy cùng Asosai14 khám phá bí quyết chế biến món ăn bổ dưỡng này, để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Gà Ác Hầm Hạt Sen – Tinh Hoa Ẩm Thực Việt

Gà ác hầm hạt sen là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu gà ác hầm hạt sen

Hướng Dẫn Chế Biến Món Gà Ác Hầm Hạt Sen Đúng Chuẩn

Nguyên Liệu:

• Gà ác: 1 con (khoảng 500g)
• Hạt sen tươi: 100g
• Táo đỏ: 10 quả
• Kỷ tử: 10g
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách Làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà ác làm sạch, bóp muối gừng khử mùi hôi. Hạt sen tươi bỏ tâm sen, rửa sạch. Táo đỏ, kỷ tử rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
2. Ướp gà: Cho gà ác vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 số gừng và hành tím đã sơ chế. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
3. Hầm gà: Cho gà ác đã ướp vào nồi, thêm nước ngập gà. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1 tiếng cho gà chín mềm.
4. Thêm hạt sen: Cho hạt sen, táo đỏ, kỷ tử vào nồi gà, tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa.
5. Nêm nếm gia vị: Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành ngò thái nhỏ lên trên.

Mẹo Nhỏ Cho Món Gà Ác Hầm Hạt Sen Thêm Phần Hấp Dẫn

• Để món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể rang sơ hạt sen trước khi hầm.
• Trong quá trình hầm gà, bạn nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
• Nếu muốn món ăn có vị ngọt thanh hơn, bạn có thể thay thế đường phèn cho hạt nêm.

Gà ác hầm hạt sen là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hy vọng với công thức chi tiết từ Asosai14, bạn có thể tự tin chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, mời bạn ghé thăm chuyên mục món ăn bổ dưỡng mùa hè của Asosai14.