Thịt Bò Xào Với Gì – Biến Tấu Món Ngon Mỗi Ngày

Thịt bò xào hành tây

“Thịt Bò Xào Với Gì?” – Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa cả một thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng. Từ những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, bạn có thể thỏa sức sáng tạo ra vô vàn món thịt bò xào hấp dẫn, chinh phục cả những vị giác khó tính nhất. Hãy cùng tôi khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc và tìm lời giải đáp cho câu hỏi “thịt bò xào với gì” nhé!

Bí quyết lựa chọn thịt bò xào ngon

Để có món thịt bò xào thơm ngon, mềm ngọt, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thịt bò ngon nhất là phần thịt thăn, thịt phi lê, thịt bắp… với đặc điểm mềm, ít gân, khi xào sẽ không bị dai. Bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, bề mặt thịt khô ráo, không bị nhớt, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt và có mùi thơm đặc trưng của thịt bò tươi.

Thịt bò xào với gì? – Gợi ý những công thức “hao cơm”

1. Thịt bò xào hành tây – Món ngon dễ làm, ai cũng mê

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300g
• Hành tây: 1 củ lớn
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, đường.

Cách làm:

1. Thịt bò thái mỏng, ướp với chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.
2. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.
4. Tiếp tục cho hành tây vào xào, nêm chút gia vị cho vừa ăn.
5. Khi hành tây chín tái, cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.
6. Cho thịt bò xào hành tây ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi cho đẹp mắt.

2. Thịt bò xào cần tây – Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm healthy

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Cần tây: 200g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, đường.

Cách làm:

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn.
2. Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái sợi.
3. Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.
4. Tiếp tục cho cần tây, cà rốt, gừng vào xào, nêm chút gia vị cho vừa ăn.
5. Khi cần tây và cà rốt chín tái, cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.
6. Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm.

Thịt bò xào cần tây

3. Thịt bò xào rau củ thập cẩm – Bữa tiệc dinh dưỡng đầy màu sắc

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Bông cải xanh: 1/2 cây
• Cà rốt: 1/2 củ
• Đậu Hà Lan: 50g
• Nấm hương: 3-4 cái
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, đường.

Cách làm:

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn.
2. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Đậu Hà Lan rửa sạch. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái đôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
3. Phi thơm hành tím, tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.
4. Tiếp tục cho bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương vào xào, nêm chút gia vị cho vừa ăn.
5. Khi rau củ chín tái, cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.
6. Cho thịt bò xào rau củ thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm chút ngò rí cho đẹp mắt.

Và còn rất nhiều công thức “thịt bò xào với gì” khác đang chờ bạn khám phá tại Asosai14. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!