Gà Nướng Than – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng

Gà Nướng Than – Món Ngon Dẫn Lối Ký Ức

Gà Nướng Than, chỉ cần nghe tên thôi đã đủ khiến thực khách phải nao lòng. Không cầu kỳ trong cách chế biến, gà nướng than chinh phục lòng người bởi chính hương vị mộc mạc, dân dã. Món ăn này có mặt ở khắp mọi miền đất nước, từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng, mỗi nơi lại mang đến một hương vị riêng biệt.

Bí Quyết Cho Món Gà Nướng Than Đúng Vị

Nguyên Liệu:

• 1 con gà ta khoảng 1.2 – 1.5 kg
• Sả, hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, mật ong

Cách Chế Biến:

1. Sơ Chế: Gà làm sạch, để ráo. Sả, hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt giã nhuyễn.
2. Ướp Gà: Trộn đều các nguyên liệu gồm sả, hành tím, tỏi băm, ớt giã nhuyễn, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, mật ong. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, ướp trong khoảng 2-3 tiếng hoặc để qua đêm cho ngấm đều gia vị.
3. Nướng Gà: Chuẩn bị bếp than hoa. Khi than đã hồng đều, đặt gà lên vỉ nướng. Nướng gà trên lửa nhỏ liu riu, trở đều tay để gà chín đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm nước ướp gà để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
4. Thưởng Thức: Gà nướng than chín vàng, da giòn, thịt mềm, thơm lừng hương vị đặc trưng. Chặt gà thành miếng vừa ăn, dùng kèm với cơm nóng, rau sống, dưa leo và nước chấm.