Cách kho thịt gà nước mắm – Bí quyết cho món ăn đậm đà, đưa cơm

Có một món ăn, tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại mang trong mình hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, đó chính là thịt gà kho nước mắm. Món ăn này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của thịt gà và nước mắm mà còn là sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị, tạo nên một bản hòa ca ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

thịt gà kho gừng

Cách kho thịt gà nước mắm ngon chuẩn vị

Để có được một nồi thịt gà kho nước mắm ngon đúng điệu, bạn cần phải nắm vững bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến. Đừng lo lắng, Asosai14 sẽ bật mí cho bạn công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt gà ta: 500g (chọn phần thịt đùi hoặc cánh gà để món ăn thêm phần béo ngậy)
• Nước mắm ngon: 50ml (nên chọn loại nước mắm nhĩ nguyên chất để món ăn thêm phần đậm đà)
• Đường: 30g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 quả (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn)
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hành lá, rau mùi: 50g

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thêm 2/3 chỗ hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 chỗ ớt băm, 30g đường, 50ml nước mắm. Trộn đều và ướp thịt gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Kho thịt gà: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Đổ thêm khoảng 200ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi và kho thịt gà trong khoảng 30-45 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành: Khi thịt gà đã chín mềm, cho phần ớt băm còn lại vào, rắc thêm hành lá, rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Tắt bếp, múc thịt gà kho nước mắm ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ cho món gà kho nước mắm thêm hấp dẫn

• Để món gà kho thêm phần đẹp mắt, bạn có thể thắng một chút nước màu kho thịt gà bằng cách đun chảy đường đến khi chuyển sang màu cánh gián rồi cho vào kho cùng.
• Nên dùng nồi đất để kho thịt gà sẽ giúp món ăn ngon hơn, giữ được hương vị truyền thống.
• Thịt gà kho nước mắm ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời nhất. Bạn có thể ăn kèm thêm dưa chua, cà muối hoặc canh rau để bữa ăn thêm phần phong phú.

bữa cơm gia đình

Gà kho nước mắm – Hơn cả một món ăn, đó là hương vị của tình thân

Món gà kho nước mắm dân dã, mộc mạc nhưng lại mang trong mình hương vị đậm đà, khó quên, gợi nhớ về bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy thử vào bếp và trổ tài thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn bạn sẽ nhận được vô số lời khen ngợi đấy!

Để khám phá thêm nhiều công thức món ngon từ gà, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau:

• Cách làm bao ngủ
• Lườn gà làm món gì ngon?
• Các món ăn từ gà