Cách chọn gà – Bí quyết chọn gà ngon cho mọi món ăn
Đã kiểm duyệt nội dung
Gà ta ngon
Giới thiệu về cách chọn gà ngon
“Chọn mặt gửi vàng”, “nồi nào úm nấy” – những câu nói dân gian ấy phần nào thể hiện tầm quan trọng của việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon trong ẩm thực Việt. Và gà, một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, cũng đòi hỏi sự tinh tế khi chọn mua. Một con gà ngon sẽ quyết định đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn.
Các tiêu chí chọn gà ngon
Vậy làm thế nào để chọn được gà ngon? Đừng lo, hãy note lại ngay những bí quyết sau đây:
1. Quan sát ngoại hình
- Gà khỏe mạnh: Chọn những chú gà có bộ lông mượt mà, óng ả, không bị xù lông hay gãy rụng. Chân gà thẳng, chắc khỏe, không bị sưng tấy hay trộp da.
- Mắt gà linh hoạt: Mắt gà nhanh, sáng, không lờ đờ hay chảy nước mắt.
- Mào gà đỏ tươi: Mào gà dựng đứng, có màu đỏ tươi, không bị tím tái hay nhợt nhạt.
2. Kiểm tra thịt gà
- Ấn vào mình gà: Thịt gà săn chắc, đàn hồi tốt, không bị nhão hay bở.
- Da gà mỏng, mịn: Ưu tiên chọn gà có da mỏng, mịn, không bị dày hay sần sùi.
- Kiểm tra phần ức gà: Phần ức gà đầy đặn, không bị nhô xương.
3. Phân biệt gà ta và gà công nghiệp
- Gà ta: Gà ta thường có thân hình nhỏ gọn, chắc thịt. Chân gà ta nhỏ, thon và có màu vàng nhạt. Thịt gà ta dai, thơm ngon hơn gà công nghiệp.
- Gà công nghiệp: Gà công nghiệp thường có thân hình to, nhiều thịt nhưng thịt nhão, ít thơm ngon bằng gà ta. Chân gà công nghiệp to, có màu vàng đậm.
Món ăn từ thịt gà
Mẹo nhỏ khi chọn gà
- Nên mua gà ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nên chọn mua gà vào buổi sáng sớm, khi gà mới được thịt sẽ tươi ngon hơn.
- Không nên chọn gà quá non hoặc quá già, gà tơ là ngon nhất.
Kết luận
Chọn gà ngon không khó, chỉ cần bạn tinh ý một chút và bỏ túi những bí quyết trên. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tin hơn khi đi chợ và luôn chọn được những chú gà ngon nhất cho gia đình. Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều mẹo vặt bếp núc và công thức nấu ăn hấp dẫn từ gà nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức chế biến các món ngon từ gà tại đây:
- Cách làm gà KFC giòn tan tại nhà
- Gà t iềm hạt sen – Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
- Tổng hợp các món ăn ngon từ gà
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
