Cách làm gà KFC giòn tan, đậm vị ngay tại nhà

Gà rán KFC giòn rụm

Giới thiệu về món gà rán KFC

Gà rán KFC, một món ăn nhanh nổi tiếng toàn cầu, đã chinh phục biết bao thế hệ thực khách bởi lớp vỏ giòn tan, thơm phức và vị thịt gà đậm đà bên trong. Bí mật của món ăn này nằm ở công thức chế biến đặc biệt, kết hợp cùng 11 loại gia vị bí truyền.

Nếu bạn là một tín đồ của gà rán KFC và muốn tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị không kém gì ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gà rán KFC, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần gà:

• 1 kg thịt gà (chọn phần đùi hoặc cánh gà)
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột bắp

Phần bột tẩm khô:

• 200g bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh bột nở (baking powder)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê paprika
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1/2 muỗng cà phê oregano
• 1/2 muỗng cà phê thyme

Phần dầu chiên:

• 1 lít dầu ăn

Cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.
• Cho thịt gà vào tô, thêm sữa tươi không đường và 1 quả trứng gà vào, trộn đều. Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho ngấm gia vị.

Bước 2: Pha bột tẩm khô

• Cho tất cả các nguyên liệu phần bột tẩm khô vào tô lớn, trộn đều.

Bước 3: Tẩm bột và chiên gà

• Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng gà lăn qua bột tẩm khô, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu.
• Khi dầu nóng, bạn vặn lửa vừa, thả từng miếng gà đã tẩm bột vào chiên.
• Chiên gà khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín vàng đều, lớp vỏ giòn rụm.
• Gắp gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Gà rán KFC vàng giòn

Mẹo nhỏ cho món gà rán KFC thêm phần hấp dẫn

• Để gà thêm đậm đà, bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước mắm vào phần ướp gà.
• Nên chiên gà ngập dầu để gà chín đều và giòn hơn.
• Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm gà rán KFC, tuy nhiên thời gian chiên sẽ lâu hơn so với chiên bằng chảo.

Kết luận

Với công thức và những mẹo nhỏ trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món gà rán KFC giòn tan, đậm vị ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!