Cách làm lẩu cá hồi – Nâng tầm bữa tiệc gia đình thêm sang trọng
Đã kiểm duyệt nội dung
Lẩu cá hồi hấp dẫn
Lẩu cá hồi – Hương vị tinh tế chinh phục mọi thực khách
Lẩu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng đậm đà và nguyên liệu tươi ngon tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Trong đó, lẩu cá hồi nổi bật với hương vị tinh tế, thanh tao, phù hợp cho những buổi tiệc gia đình ấm cúng hay liên hoan bạn bè.
Thịt cá hồi tươi róy, ngọt thơm hòa quyện cùng nước lẩu chua cay, thêm chút rau xanh tươi mát, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn và trò chuyện rôm rả.
Bật mí cách làm lẩu cá hồi đơn giản, chuẩn vị nhà hàng
Làm lẩu cá hồi không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món lẩu thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá hồi phi lê: 500g
- Xương ống: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Rau ăn lẩu: Rau muống, cải thảo, nấm kim châm, nấm hương,…
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế, ớt,…
Chi tiết cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với chút muối, hạt tiêu, gừng đập dập để khử mùi tanh.
- Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi rồi hầm lấy nước dùng.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Sả đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau ăn lẩu nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm.
- Cho dứa, sả, gừng vào xào cùng cho đến khi dậy mùi thơm.
- Đổ nước hầm xương vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun sôi nước lẩu, hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
Bước 3: Hoàn thành món lẩu
- Khi ăn, bạn cho cá hồi và rau ăn lẩu vào nhúng chín.
- Chấm cá hồi với nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Thưởng thức lẩu cá hồi
Mẹo nhỏ cho món lẩu cá hồi thêm ngon
- Để nước lẩu được trong và ngọt, bạn nên hầm xương ống trước khoảng 1 tiếng.
- Nên chọn mua cá hồi tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, thịt săn chắc.
- Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
- Có thể thêm sa tế hoặc ớt để tăng thêm vị cay cho món lẩu.
Lẩu cá hồi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh hay muốn đổi vị cho cả nhà. Vị ngọt thơm của cá hồi, chua cay của nước lẩu cùng rau xanh tươi mát chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món lẩu cá hồi thơm ngon hấp dẫn này thôi nào.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món lẩu thơm ngon khác? Hãy tham khảo thêm các bài viết:
