Cách nấu vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị như nhà làm
Đã kiểm duyệt nội dung
vịt kho gừng
Giới thiệu về món vịt kho gừng
Vịt kho gừng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng thịt vịt béo ngậy, được kho nhừ cùng gừng thơm nồng, nước dừa ngọt thanh, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng.
Từ khóa LSI: vịt kho, kho vịt, vịt kho gừng nước dừa, cách làm vịt kho gừng
Cách nấu vịt kho gừng đơn giản tại nhà
Món vịt kho gừng tuy dân dã nhưng để ngon đúng điệu, cần có bí quyết riêng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kg)
- Gừng: 1 củ lớn
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước dừa tươi: 1 quả
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vịt làm sạch, xát muối, gừng rồi rửa lại cho hết mùi hôi. Chặt miếng vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, 1/2 giã nhỏ, 1/2 thái lát mỏng.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp vịt
- Cho thịt vịt vào tô, ướp cùng hành tỏi băm, gừng giã nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Kho vịt
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt vịt vào xào săn.
- Đổ nước dừa tươi vào nồi vịt, thêm gừng thái lát. Đun sôi, hớt bọt cho nước dùng được trong.
- Hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 1 – 1.5 tiếng cho đến khi thịt vịt mềm nhừ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Múc vịt kho gừng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.
- Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng và rau luộc.
thịt vịt kho gừng
Mẹo & lưu ý khi nấu vịt kho gừng
- Nên chọn vịt cỏ, thịt sẽ thơm ngon và chắc thịt hơn.
- Khi xào vịt nên xào săn để thịt vịt không bị ra nước, khi kho sẽ ngon hơn.
- Có thể cho thêm vài quả ớt hiểm vào kho cùng để tăng vị cay nồng cho món ăn.
- Vịt kho gừng sau khi nấu xong nên ăn trong ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Vịt kho gừng – món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon, đậm đà, khó cưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau:
