Thịt kho sả ruốc – Hương vị đồng quê nồng nàn khó phai

thịt kho sả ruốc

Thịt kho sả ruốc – Món ăn dân dã đậm đà hương vị Việt

Giữa vô vàn những món ăn cầu kỳ, Thịt Kho Sả Ruốc vẫn giữ được nét mộc mạc, giản dị mà không kém phần hấp dẫn. Hương thơm của sả, vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt hài hòa của nước kho quyện trong từng thớ thịt mềm tan, tạo nên một món ăn khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi.

Nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g
• Sả: 5 cây
• Ớt: 3 quả
• Hành tím: 3 củ
• Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn.
2. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập, cắt khúc. Ớt bỏ cuống, đập dập. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt vào xào săn. Tiếp tục cho sả, ớt vào đảo đều.
4. Thêm nước vào nồi thịt sao cho ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
5. Kho thịt khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt mềm nhừ, nước kho sánh lại là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức thịt kho sả ruốc – Đậm đà bữa cơm gia đình

Thịt kho sả ruốc ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm với nước mắm chua ngọt, ăn cùng cơm trắng và rau luộc. Vị béo ngậy của thịt, vị cay nồng của sả ớt, vị đậm đà của nước kho hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và ngon miệng.

bữa cơm gia đình với thịt kho sả ruốc

Khám phá thêm những món ngon Việt Nam trên Asosai14

Ngoài thịt kho sả ruốc, bạn có thể tìm hiểu thêm về các món đặc sản vùng miền cũng như cách chế biến các món ăn hấp dẫn khác tại Đặc sản các vùng miền, Chế biến củ cải, Bò xào rau trên Asosai14. Hãy cùng chúng tôi khám phá kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam!